Sel et société

Sel et société

Tome 2 : santé, croyances et économie


Histoire et civilisations

L'étude du sel à travers les siècles depuis les temps anciens est faite par une approche pluridisciplinaire, où l'homme est face au sel pour sa santé, pour les croyances qui y sont liées et pour les richesses qu’il semble lui procurer. Le sel est un minéral indispensable à la vie et à la santé de l’homme et des animaux, il peut être curatif, mais trop de sel peut nuire. Ses propriétés multiples sont rapportées dans divers récits et ont engendré des légendes. Sa symbolique est forte, de la statue de sel du récit biblique au sel versé sur le sol de Carthage, mais parfois difficile à interpréter. De sa valeur, des échanges qu’il a suscités, le sel est produit, commercialisé et soumis à des taxes dès l’Antiquité ou à l’époque moderne, la célèbre gabelle : l’économie du sel rapporte, mais à qui ? Aux États ? Aux villes ? Aux familles ? Autant de pistes de réflexion que nous abordons dans ce livre qui ne manque pas de sel.

Titre Sel et société
Sous-titre Tome 2 : santé, croyances et économie
Édition Première édition
Avec Inês Amorim, Veli Bakhshaliyev, Marie-Odile Bruhat, Christophe Burgeon, Solène Chevalier, Sandrina Cirafici, Séverine Clément-Tarantino, Maria Cecilia D’Ercole, Didier Devauchelle, Michel Dubois, Sébastien Évrard, Nicolas Gailhard, Arnaud Gauthier, Roberto Goffredo, Thierry Gonon, Jean-Claude Hocquet, Christine Hoët-van Cauwenberghe, Caroline Husquin, Philippe Lardin, Jean-Michel Lecerf, Omar Malle Sakho, Catherine Marro, Armelle Masse, Charles Mériaux, Clara Millot-Richard, François Pattou, Christian Pfister-Langanay, Gilles Prilaux, Violetta Raverdy, Josette Rivallain, Thierry Sauzeau, Katia Schörle, Géraldine Teysseire, Antoni Tur Torres, Baki Varol, François Wassouni, Olivier Weller
ISSN 12845655
Éditeur Presses Universitaires du Septentrion
BISAC Classifications thématiques HIS000000 HISTORY
Dewey (abrégé) 900-999 History, geography, (& biography)
900 History
Public visé 06 Professionnel et académique
CLIL (Version 2013-2019 ) 3377 HISTOIRE
Date de première publication du titre 18 juin 2020
 
Support Livre broché
Nb de pages 536 p.
ISBN-10 2757430777
ISBN-13 978-2-7574-3077-4
GTIN13 (EAN13) 9782757430774
Référence 1947
Date de publication 18 juin 2020
Nombre de pages de contenu principal 536
Format 16 x 24 x 3 cm
Poids 852 gr
Prix 33,00 €
 
Support PDF
Nb de pages 536 p.
Details de produit PDF
ISBN-10 2-7574-3087-4
ISBN-13 978-2-7574-3087-3
GTIN13 (EAN13) 9782757430873
Référence 1947P
Formats associés Publication numérique basée sur (édition papier) GTIN-13 - (EAN 13) 9782757430774
Date de publication 08 avril 2020
Publication , France
Protection technique e-livre Aucun
Nombre de pages de contenu principal 536
Illustrations
41 illustrations, couleur
36 cartes
28 illustrations, noir et blanc
4 graphiques
Prix 24,00 €
 
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