Dix-sept spécialistes en quête d'auteur – ou comment croiser les regards depuis différentes disciplines pour mieux cerner une notion incontournable des sciences humaines et sociales.
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Autour d'Alain Deremetz
Florence Klein, Séverine Clément-Tarantino
L'étude du sel à travers les siècles depuis les temps anciens est faite par une approche pluridisciplinaire, où l'homme est face au sel pour sa santé, pour les croyances qui y sont liées et pour les richesses qu’il semble lui procurer. Le sel est un minéral indispensable à la vie et à la santé de l’homme et des animaux, il peut être curatif, mais..
Tome 2 : santé, croyances et économie
Christine Hoët-van Cauwenberghe, Armelle Masse
Auguste Mariette : à la naissance de l'archéologie égyptienne.
Jean-Louis Podvin, Didier Devauchelle
