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Agro-ressources et écosystèmes
Enjeux sociétaux et pratiques managériales
Capitalismes - éthique - institutions
Le monde doit affronter plusieurs défis majeurs : deux d'entre eux apparaissent particulièrement prégnants et pour certains contradictoires :
- Le développement des agro-ressources pour faire face aux besoins alimentaires d'une population mondiale de plus en plus nombreuse et aux besoins énergétiques croissants.
- La nécessité de préserver des écosystèmes particulièrement fragilisés, du fait notamment des activités humaines de production intensive.
Cet ouvrage collectif analyse ce dilemme et propose des réponses. Sont successivement évoqués : les enjeux internationaux du management environnemental et des agro-ressources, les discours, outils et pratiques du management environnemental, la gestion des territoires agricoles et ruraux et les flux économiques. Enfin, quelques applications industrielles des agro-ressources sont présentées (par exemple le pôle de compétitivité IAR Champagne-Picardie).
L'ouvrage est issu d'un "Ecole doctorale internationale d'été" qui s’est tenue à Amiens et Paris, en juillet 2010, à l’initiative de l’université de Picardie Jules Verne (IAE d’Amiens), en partenariat avec l’université de Paris Dauphine, le RIODD (Réseau international de recherche sur les organisations et le développement durable) et l’IFSAM (International Federation of Scholary Associations of Management) et avec l’appui du plusieurs institutions (Académie d'agriculture, Ministère français de l’enseignement supérieur, pôle de compétitivité IAR, Région Picardie)
Title
Agro-ressources et écosystèmes
Subtitle
Enjeux sociétaux et pratiques managériales
Edition
First Edition
Title Part
Numéro 3
With
Yulia Altukhova, Najoua Bensalah, Céline Berrier-Lucas, Karima Boudedja, Jean-Marie Bouquery, Eduardo Brondizio, Thierry Brugvin, Élodie Brule-Capihan, Michel Capron, Souad Chouk, Mantiaba Coulibaly, Romain Debref, Gilles Demailly, Fatima El Kadoussi, Sana Essaber-Jouini, Emna Gana-Oueslati, Tomas Garcia Azcarate, Estelle Garnier, Chiraz Ghozzi-Nekhili, Michael Kraft, Sophie Morel-Lefranc, Martino Nieddu, Soumia Omari, Elinor Ostrom, Jean Pasquero, Paul Personne, Jacques Richard, Daniel Thomas, Oran R. Young
ISSN
21178070
Publisher
Presses Universitaires du Septentrion
BISAC Subject Heading
BUS000000 BUSINESS & ECONOMICS
Audience
05 College/higher education
CLIL (Version 2013-2019)
3435 LITTÉRATURE GENERALE
3305 SCIENCES ECONOMIQUES
Title First Published
06 September 2012
Subject Scheme Identifier Code
93 Thema subject category: KJ
Nb of pages
442 p.
ISBN-10
2-7574-0390-7
ISBN-13
978-2-7574-0390-7
GTIN13 (EAN13)
9782757403907
Reference no.
1363
Publication Date
06 September 2012
Main content page count 442
Dimensions
16 x 24 cm
Weight
709 gr
List Price
25.00 €
Préface
Gilles DEMAILLY
Introduction : dépasser le dilemme entre développer les productions ou préserver les écosystèmes
Bernard CHRISTOPHE et Roland PEREZ
Première partie
Contexte et cadre d'analyse
Introduction
Jean PASQUERO
Connectivity and the Governance of Multilevel Socio-ecological Systems : The Role of Social Capital
Eduardo S. BRONDIZIO, Elinor OSTROM, and Oran R. YOUNG
Sustainable Development and Environmental Policy in the United States and Europe : Key Research Needs
Michael KRAFT
L'avenir du système alimentaire mondial
Jean-Marc BOUSSARD
Le débat sur le futur de la politique agricole Commune (PAC) et la PAC du futur après 2013
Tomás GARCIA AZCARATE
Deuxième partie
Discours, outils et pratiques du management environnemental
Introduction
Jacques RICHARD
De la notion d'agriculture durable : essai de typologie des philosophies utilisées appliquée à la comptabilité
Yulia ALTUKHOVA
L’éco blanchiment comptable dans les rapports développement durable : une extension de la comptabilité créative.
Bernard CHRISTOPHE
Le concept de verdissement dans l’entreprise hydro-électrique québécoise, Hydro Québec. Le cas du barrage de Bersimis à partir de 1952
Céline BERRIER-LUCAS
Manifestation, boycott, liste noire… Ces pratiques permettent-elles d’insuffler un changement durable ?
Elodie BRULE-GAPIHAN
Troisième partie
Gestion des territoires agricoles et ruraux
Introduction
Michel CAPRON
Indicateurs des risques de ruissellement et d’érosion en vue d’une gestion durable des eaux et sols. (Bassin versant de Bouregreg, Maroc)
Najoua BENSALAH, Mohamed SABIR, Eric ROOSE et Abdellah LAOUINA
La construction collective de territoire pour le développement économique et la préservation de l’environnement
Karima BOUDEDJA
Mobilisation des entreprises et gouvernance du développement durable. Étude exploratoire de l’agenda 21 d’Hammam Sousse (Tunisie)
Chiraz GHOZZI-NEKHILI et Emna GANA-OUESLATI
La gestion des ressources agricoles au fil de l’histoire : étude de cas au travers de la coopérative d’élevage de la Loire (1947-2000)
Sophie LEFRANC-MOREL
Quatrième partie
Flux économiques et Développement Durable
Introduction
Jean-Marie BOUQUERY
Croissance économique, émissions de polluants et consommation d’énergie en Tunisie
Sana ESSABER-JOUINI
Sécurité sanitaire des aliments en Tunisie : l’apport différentiel de l’intelligence territoriale
Souad KAMOUN-CHOUK
Analyse de la stratégie marketing des produits de terroir : cas de l’huile d’argan cosmétique des coopératives de la région Souss-Massa-Drâa.
Soumia OMARI et Fatima ELKANDOUSSI
Systèmes de vérification et de normalisation des produits agricoles : quelle fiabilité sur le marché du commerce équitable ?
Mantiaba COULIBALY et Thierry BRUGVIN
Cinquième partie
Applications industrielles des agro-ressources
Introduction
Paul PERSONNE
Bioraffinerie and Knowledge Based BioEconomy
Martino NIEDDU
Innovation environnementale vs Eco-conception ?
Romain DEBREF
Quelle coordination des scientifiques en chimie doublement verte ?
Estelle GARNIER
Conclusion/Posface
Daniel THOMAS
Auteurs
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