<TitleType>01</TitleType> <TitleText>Capitalismes - éthique

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COM.ONIXSUITE.9782757403907 03 01 Presses universitaires du Septentrion 01 SKU 1363 02 2757403907 03 9782757403907 15 9782757403907 10 BC 02 21178070 <TitleType>01</TitleType> <TitleText>Capitalismes - éthique - institutions</TitleText> Numéro 3 <TitleType>01</TitleType> <TitleText textcase="01">Agro-ressources et écosystèmes</TitleText> <Subtitle textcase="01">Enjeux sociétaux et pratiques managériales</Subtitle> 01 GCOI 27574100828690 1 A02 Yulia Altukhova Altukhova, Yulia Yulia Altukhova Université Paris Dauphine 2 A02 Najoua Bensalah Bensalah, Najoua Najoua Bensalah Agence nationale de développement rural, Rabat, Maroc 3 A02 Céline Berrier-Lucas Berrier-Lucas, Céline Céline Berrier-Lucas 4 A02 Karima Boudedja Boudedja, Karima Karima Boudedja Université Paul Valéry, Montpellier 5 A02 Jean-Marie Bouquery Bouquery, Jean-Marie Jean-Marie Bouquery Agro-économiste, a été président-fondateur d'AND International et de l’AREA ; il est membre de l’AAF 6 A02 Eduardo Brondizio Brondizio, Eduardo Eduardo Brondizio Agronome et anthropologue, professeur et Chair du département d'anthropologie, Université d’ Indiana, Bloomington, USA ; Center for the Study of Institutions, Population and Environnemental Change (CIPEC). 7 A02 Thierry Brugvin Brugvin, Thierry Thierry Brugvin Docteur (sociologie), enseignant-chercheur à l'U. Paris Est, Largotec. 8 A02 Élodie Brule-Capihan Brule-Capihan, Élodie Élodie Brule-Capihan Docteur (gestion, Paris 2), maître de conférences à l'Université Reims Champagne-Ardennes (URCA). 9 A02 Michel Capron Capron, Michel Michel Capron Sciences de Gestion, Université Paris 8, IRG - Université de Paris Est-Créteil, 10 A02 Souad Chouk Chouk, Souad Souad Chouk Docteur (gestion, Grenoble) enseignante-chercheur à l'ESC Tunis. 11 A02 Mantiaba Coulibaly Coulibaly, Mantiaba Mantiaba Coulibaly Docteur (gestion, Paris Dauphine) maître de conférences à l'Université Nice. 12 A02 Romain Debref Debref, Romain Romain Debref Doctorant (économie) à l'Université Reims Champagne-Ardenne (URCA), laboratoire OMI. 13 A02 Gilles Demailly Demailly, Gilles Gilles Demailly Professeur des universités, maire d'Amiens et Président d’Amiens Métropole. 14 A02 Fatima El Kadoussi El Kadoussi, Fatima Fatima El Kadoussi Docteur HDR (gestion), professeur à l'ENCG Université IBN Zohr, Agadir, Maroc ; laboratoire LAREFA. 15 A02 Sana Essaber-Jouini Essaber-Jouini, Sana Sana Essaber-Jouini Économiste, enseignante-chercheur à l'ISCAE, Université de la Manouba, Tunis. 16 A02 Emna Gana-Oueslati Gana-Oueslati, Emna Emna Gana-Oueslati 17 A02 Tomas Garcia Azcarate Garcia Azcarate, Tomas Tomas Garcia Azcarate Agro-économiste, conseiller à la DG « agriculture et développement rural », Commission Européenne et chargé de cours à l'Université Libre de Bruxelles ; il est membre de l'AAF. 18 A02 Estelle Garnier Garnier, Estelle Estelle Garnier Doctorante (économie) à l'Université Reims Champagne-Ardennes (URCA), laboratoire OMI. 19 A02 Chiraz Ghozzi-Nekhili Ghozzi-Nekhili, Chiraz Chiraz Ghozzi-Nekhili Docteur (gestion, CNAM Paris) enseignante-chercheur à l'ISCAE, Université de La Manouba, Tunis. 20 A02 Michael Kraft Kraft, Michael Michael Kraft Pofesseur - Political Science, Public and Environmental Affairs – à l'Université du Wisconsin-Green Bay (USA). 21 A02 Sophie Morel-Lefranc Morel-Lefranc, Sophie Sophie Morel-Lefranc Doctorante (histoire) à l'Université de St Etienne. 22 A02 Martino Nieddu Nieddu, Martino Martino Nieddu 23 A02 Soumia Omari Omari, Soumia Soumia Omari Doctorante (gestion) à l'Ecole Nationale de Commerce et de Gestion, Agadir, Maroc – Laboratoire LAREFA. 24 A02 Elinor Ostrom Ostrom, Elinor Elinor Ostrom Politiste et économiste, professeur émérite de sciences politiques à l'Université d’Indiana, Bloomington - Workshop in Political Theory and Policy Analysis et Center for the Study of Institutions, Population and Environnemental Change (CIPEC). Elle a reçu le Prix Nobel d’Economie en 2009. 25 A02 Jean Pasquero Pasquero, Jean Jean Pasquero Sciences de gestion, CRSDD, UQAM (Université du Québec à Montréal), pasquero.jean@uqam.ca 26 A02 Paul Personne Personne, Paul Paul Personne Professeur des universités (biologie végétale) a été Président de l'UPJV et Délégué régional (Picardie) pour la R & T. 27 A02 Jacques Richard Richard, Jacques Jacques Richard Professeur (gestion) à l'U. Paris Dauphine, responsable master « développement durable ». 28 A02 Daniel Thomas Thomas, Daniel Daniel Thomas Professeur à l'U.Technologique de Compiègne (UTC), il est membre de l’Académie des Technologies et Président du Pole de compétitivité « Industries et agro-ressources » (IAR). 29 A02 Oran R. Young Young, Oran R. Oran R. Young Chercheur à la Bren School of Environment Science and Management, Université de Californie, Santa Barbara, USA. 30 B01 Bernard Christophe Christophe, Bernard Bernard Christophe CHRISTOPHE Bernard, docteur en sciences de gestion, diplômé expert-comptable, est professeur en sciences de gestion à l'Université de Picardie Jules Verne (UPJV) ; il a été directeur de l'institut d’administration des entreprise (IAE) d'Amiens (1999 à 2009). Ses travaux portent sur les questions de gestion en relation avec l’environnement, avec notamment plusieurs ouvrages sur la question 31 B01 Roland Pérez Pérez, Roland Roland Pérez PEREZ Roland, docteur en sciences économiques, agrégé en sciences économiques et de gestion, a été professeur des universités à Amiens puis à Montpellier. Il a été président de l'université de Picardie, directeur de l'institut agronomique méditerranéen; il est membre de l’Académie d’agriculture de France. Ses travaux portent sur la finance d’entreprise, l’analyse stratégique des firmes agro-alimentaires et sur les questions générales de management, de gouvernance et du développement durable. 1 01 fre 02 eng 442 00 442 03 BUS000000 29 2012 3305 SCIENCES ECONOMIQUES 24 Catalogue Septentrion Economie, management, marketing, mathématiques 24 Catalogue Septentrion Sciences économiques, sciences sociales 29 juillet 2013 3435 LITTÉRATURE GENERALE 93 KJ 01 05 01 Le monde doit affronter plusieurs défis majeurs: deux d'entre eux apparaissent particulièrement prégnants et pour certains contradictoires: - Le développement des agro-ressources pour faire face aux besoins alimentaires d'une population mondiale de plus en plus nombreuse et aux besoins énergétiques croissants. - La nécessité de préserver des écosystèmes particulièrement fragilisés, du fait notamment des activités humaines de production intensive. Cet ouvrage collectif analyse ce dilemme et propose des réponses. Sont successivement évoqués: les enjeux internationaux du management environnemental et des agro-ressources, les discours, outils et pratiques du management environnemental, la gestion des territoires agricoles et ruraux et les flux économiques. Enfin, quelques applications industrielles des agro-ressources sont présentées (par exemple le pôle de compétitivité IAR Champagne-Picardie). L'ouvrage est issu d'un "Ecole doctorale internationale d'été" qui s’est tenue à Amiens et Paris, en juillet 2010, à l’initiative de l’université de Picardie Jules Verne (IAE d’Amiens), en partenariat avec l’université de Paris Dauphine, le RIODD (Réseau international de recherche sur les organisations et le développement durable) et l’IFSAM (International Federation of Scholary Associations of Management) et avec l’appui du plusieurs institutions (Académie d'agriculture, Ministère français de l’enseignement supérieur, pôle de compétitivité IAR, Région Picardie) 03 Le monde doit affronter plusieurs défis majeurs: deux d'entre eux apparaissent particulièrement prégnants et pour certains contradictoires: - Le développement des agro-ressources pour faire face aux besoins alimentaires d'une population mondiale de plus en plus nombreuse et aux besoins énergétiques croissants. - La nécessité de préserver des écosystèmes particulièrement fragilisés, du fait notamment des activités humaines de production intensive. Cet ouvrage collectif analyse ce dilemme et propose des réponses. Sont successivement évoqués: les enjeux internationaux du management environnemental et des agro-ressources, les discours, outils et pratiques du management environnemental, la gestion des territoires agricoles et ruraux et les flux économiques. Enfin, quelques applications industrielles des agro-ressources sont présentées (par exemple le pôle de compétitivité IAR Champagne-Picardie). L'ouvrage est issu d'un "Ecole doctorale internationale d'été" qui s’est tenue à Amiens et Paris, en juillet 2010, à l’initiative de l’université de Picardie Jules Verne (IAE d’Amiens), en partenariat avec l’université de Paris Dauphine, le RIODD (Réseau international de recherche sur les organisations et le développement durable) et l’IFSAM (International Federation of Scholary Associations of Management) et avec l’appui du plusieurs institutions (Académie d'agriculture, Ministère français de l’enseignement supérieur, pôle de compétitivité IAR, Région Picardie) 02 Le monde doit affronter plusieurs défis majeurs : deux d'entre eux apparaissent particulièrement prégnants et pour certains contradictoires : le développement des agro-ressources pour faire face aux besoins alimentaires d'une population mondiale de plus en plus nombreuse et aux besoins énergétiques croissants et la nécessité de préserver des... 04 Préface Gilles DEMAILLY Introduction : dépasser le dilemme entre développer les productions ou préserver les écosystèmes Bernard CHRISTOPHE et Roland PEREZ Première partie Contexte et cadre d'analyse Introduction Jean PASQUERO Connectivity and the Governance of Multilevel Socio-ecological Systems : The Role of Social Capital Eduardo S. BRONDIZIO, Elinor OSTROM, and Oran R. YOUNG Sustainable Development and Environmental Policy in the United States and Europe : Key Research Needs Michael KRAFT L'avenir du système alimentaire mondial Jean-Marc BOUSSARD Le débat sur le futur de la politique agricole Commune (PAC) et la PAC du futur après 2013 Tomás GARCIA AZCARATE Deuxième partie Discours, outils et pratiques du management environnemental Introduction Jacques RICHARD De la notion d'agriculture durable : essai de typologie des philosophies utilisées appliquée à la comptabilité Yulia ALTUKHOVA L’éco blanchiment comptable dans les rapports développement durable : une extension de la comptabilité créative. Bernard CHRISTOPHE Le concept de verdissement dans l’entreprise hydro-électrique québécoise, Hydro Québec. Le cas du barrage de Bersimis à partir de 1952 Céline BERRIER-LUCAS Manifestation, boycott, liste noire… Ces pratiques permettent-elles d’insuffler un changement durable ? Elodie BRULE-GAPIHAN Troisième partie Gestion des territoires agricoles et ruraux Introduction Michel CAPRON Indicateurs des risques de ruissellement et d’érosion en vue d’une gestion durable des eaux et sols. (Bassin versant de Bouregreg, Maroc) Najoua BENSALAH, Mohamed SABIR, Eric ROOSE et Abdellah LAOUINA La construction collective de territoire pour le développement économique et la préservation de l’environnement Karima BOUDEDJA Mobilisation des entreprises et gouvernance du développement durable. Étude exploratoire de l’agenda 21 d’Hammam Sousse (Tunisie) Chiraz GHOZZI-NEKHILI et Emna GANA-OUESLATI La gestion des ressources agricoles au fil de l’histoire : étude de cas au travers de la coopérative d’élevage de la Loire (1947-2000) Sophie LEFRANC-MOREL Quatrième partie Flux économiques et Développement Durable Introduction Jean-Marie BOUQUERY Croissance économique, émissions de polluants et consommation d’énergie en Tunisie Sana ESSABER-JOUINI Sécurité sanitaire des aliments en Tunisie : l’apport différentiel de l’intelligence territoriale Souad KAMOUN-CHOUK Analyse de la stratégie marketing des produits de terroir : cas de l’huile d’argan cosmétique des coopératives de la région Souss-Massa-Drâa. Soumia OMARI et Fatima ELKANDOUSSI Systèmes de vérification et de normalisation des produits agricoles : quelle fiabilité sur le marché du commerce équitable ? Mantiaba COULIBALY et Thierry BRUGVIN Cinquième partie Applications industrielles des agro-ressources Introduction Paul PERSONNE Bioraffinerie and Knowledge Based BioEconomy Martino NIEDDU Innovation environnementale vs Eco-conception ? Romain DEBREF Quelle coordination des scientifiques en chimie doublement verte ? Estelle GARNIER Conclusion/Posface Daniel THOMAS Auteurs 43 Cette collection d'ouvrages se propose d'étudier les capitalismes, dans toutes leurs diversités historiques et géographiques. L'angle d'attaque est celui des institutions qui assurent l'encastrement social du capitalisme et rendent compte de cette... 43 The works in this series are concerned with capitalisms in their historical and geographical diversity, more particularly, with the institutions which secure the embedding of capitalism in society and chart this spatio-temporal diversity. 44 Fondée en 2011 par Nicolas Postel (Université de Lille) et Richard Sobel (Université de Lille), la collection est toujours co-dirigée par eux aujourd'hui. Cette collection d'ouvrages se propose d'étudier les capitalismes, dans toutes leurs diversités historiques et géographiques. L'angle d'attaque est celui des institutions qui assurent l'encastrement social du capitalisme et rendent compte de cette diversité spatio-temporelle. L’analyse y est menée en mettant en lumière les compromis éthico-politiques qui sont à l’origine de ces institutions, qui les font fonctionner et qui les légitiment. S’inscrivant de plain-pied dans le tournant herméneutique des sciences sociales, ce questionnement éthique requiert une posture transdisciplinaire que cette collection se propose précisément de développer en mobilisant l’ensemble des sciences sociales – en particulier économie, gestion, sociologie, science politique et histoire. En cela, il s’agit de faire pièce, d’une part, au raidissement analytique excessif de la distinction entre individualisme et holisme et, d’autre part, au raidissement disciplinaire excessif de chacune des sciences sociales sur leur objet «propre». Cette collection accueille à la fois des ouvrages collectifs (qui sont pour une part construits en collaboration avec le réseau RIODD) et des essais, scientifiques mais non jargonnants, à destination d’un public cultivé et curieux. • ISSN : 2780-5409 (en ligne) 44 Supervised by Nicolas Postel and Richard Sobel. The works in this series are concerned with capitalisms in their historical and geographical diversity, more particularly, with the institutions which secure the embedding of capitalism in society and chart this spatio-temporal diversity. The approach chosen puts forward the ethico-political compromises which are at the roots of those institutions, make them function and legitimize them. Fully immersed in a hermeneutic approach of social sciences, this ethical questioning asks for a transdisciplinary perspective, a perspective which this series precisely aims at developing by mobilizing the whole of social sciences, in particular, economics, management, sociology, political science and history. The aim here is also to propose analyses which avoid, on the one hand, an excessively rigid analytical distinction between individualism and holism and, on the other hand, an excessive disciplinary focus of each social sciences on their "own" object. This series brings together collective works (partly elaborated in collaboration with the RIODD network) and scientific essays – sharp but always straightforward – addressed to a learned and curious readership. • ISSN : 2780-5409 (online) 04 01 http://www.septentrion.com/resources/titles/27574100828690/images/6dc4166c5aa3123f245a786381d0eb9c/THUMBNAIL/9782757403907.jpg 17 03 01 https://www.septentrion.com/resources/publishers/1.jpg 02 https://www.septentrion.com/fr/book/?GCOI=27574100828690 Presses Universitaires du Septentrion 01 06 3052865310012 Presses Universitaires du Septentrion 01 www.septentrion.com/ http://www.septentrion.com/ 04 20120906 2012 01 WORLD 01 9.45 in 02 6.30 in 08 25.01 oz 01 24 cm 02 16 cm 08 709 gr 06 3012600500000 Sodis 33 www.sodis.fr/ http://www.sodis.fr/ 29 http://www.sodis.fr/ 06 WORLD 01 1 20130730 30 02 02 25.00 EUR R 5.50 23.70 1.30 06 3012262710000 CID - Fondation MSH Distribution 33 www.cid-difusion.fr http://www.cid-difusion.fr 29 http://www.cid-difusion.fr 01 WORLD 01 1 20130730 30 02 02 25.00 EUR R 5.50 23.70 1.30