Sel et société
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Sel et société

Tome 2 : santé, croyances et économie


Histoire et civilisations

L'étude du sel à travers les siècles depuis les temps anciens est faite par une approche pluridisciplinaire, où l'homme est face au sel pour sa santé, pour les croyances qui y sont liées et pour les richesses qu’il semble lui procurer. Le sel est un minéral indispensable à la vie et à la santé de l’homme et des animaux, il peut être curatif, mais trop de sel peut nuire. Ses propriétés multiples sont rapportées dans divers récits et ont engendré des légendes. Sa symbolique est forte, de la statue de sel du récit biblique au sel versé sur le sol de Carthage, mais parfois difficile à interpréter. De sa valeur, des échanges qu’il a suscités, le sel est produit, commercialisé et soumis à des taxes dès l’Antiquité ou à l’époque moderne, la célèbre gabelle : l’économie du sel rapporte, mais à qui ? Aux États ? Aux villes ? Aux familles ? Autant de pistes de réflexion que nous abordons dans ce livre qui ne manque pas de sel.

Title Sel et société
Subtitle Tome 2 : santé, croyances et économie
Edition First Edition
Edited by Christine Hoët-van Cauwenberghe, Armelle Masse, Gilles Prilaux
With Inês Amorim, Veli Bakhshaliyev, Marie-Odile Bruhat, Christophe Burgeon, Solène Chevalier, Sandrina Cirafici, Séverine Clément-Tarantino, Maria Cecilia D’Ercole, Didier Devauchelle, Michel Dubois, Sébastien Évrard, Nicolas Gailhard, Arnaud Gauthier, Roberto Goffredo, Thierry Gonon, Jean-Claude Hocquet, Christine Hoët-van Cauwenberghe, Caroline Husquin, Philippe Lardin, Jean-Michel Lecerf, Omar Malle Sakho, Catherine Marro, Armelle Masse, Charles Mériaux, Clara Millot-Richard, François Pattou, Christian Pfister-Langanay, Gilles Prilaux, Violetta Raverdy, Josette Rivallain, Thierry Sauzeau, Katia Schörle, Géraldine Teysseire, Antoni Tur Torres, Baki Varol, François Wassouni, Olivier Weller
ISSN 12845655
Publisher Presses Universitaires du Septentrion
BISAC Subject Heading HIS000000 HISTORY
Dewey (abridged) 900-999 History, geography, (& biography)
900 History
Audience 06 Professional and scholarly
CLIL (Version 2013-2019) 3377 HISTOIRE
Title First Published 18 June 2020
 
Format Paperback
Nb of pages 536 p.
ISBN-10 2757430777
ISBN-13 978-2-7574-3077-4
GTIN13 (EAN13) 9782757430774
Reference no. 1947
Publication Date 18 June 2020
Main content page count 536
Dimensions 16 x 24 x 3 cm
Weight 852 gr
List Price 33.00 €
 
Format PDF
Nb of pages 536 p.
Product Detail PDF
ISBN-10 2-7574-3087-4
ISBN-13 978-2-7574-3087-3
GTIN13 (EAN13) 9782757430873
Reference no. 1947P
Related Formats Epublication based on (print product) GTIN-13 - (EAN 13) 9782757430774
Publication Date 08 April 2020
Publication , France
Technical Protection ebook None
Main content page count 536
Illustrations
41 illustrations, color
36 maps
28 illustrations, black & white
4 charts
List Price 24.00 €
 



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