Pierre LemonnierLes salines de l'Ouest
Logique technique logique sociale
Entre l'île d'Oléron et le golfe du Morbihan s'étendaient naguère, dans une uniformité apparente, les marais salants de l'Atlantique. La description et l'analyse des techniques de production révèlent en fait une diversité qui renvoie au cadre...
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