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COM.ONIXSUITE.9782757418031 03 01 Presses universitaires du Septentrion 01 SKU 1769 02 2757418033 03 9782757418031 15 9782757418031 00 BC 01 9.45 in 02 6.30 in 03 1.50 in 08 15.87 oz 01 24 cm 02 16 cm 03 1.50 cm 08 450 gr 10 02 12845655 01 02 Histoire et civilisations 01 01 Sel et société Tome 1 : Techniques, usages, langage 1 B01 01 Onixsuite Contributor ID 10991 Christine Hoët-van Cauwenberghe Hoët-van Cauwenberghe, Christine Christine Hoët-van Cauwenberghe Christine Hoët-van Cauwenberghe est agrégée d'histoire, Maître de Conférences HDR en histoire romaine, spécialiste de la fin de la République et du Haut-Empire romain, elle étudie l’histoire politique et sociale du monde romain et l’administration des provinces romaines, tout particulièrement celle de la Gaule Belgique. 2 B01 01 Onixsuite Contributor ID 14395 Armelle Masse Masse, Armelle Armelle Masse Armelle Masse, archéologue, chef du service des archives du sol à la Direction de l'Archéologie du Pas-de-Calais et responsable scientifique du Centre de conservation et d’étude archéologiques du Pas-de-Calais. 3 B01 01 Onixsuite Contributor ID 14396 Gilles Prilaux Prilaux, Gilles Gilles Prilaux Gilles Prilaux, archéologue à Somme Patrimoine, directeur du centre archéologique de Ribemont-sur-Ancre, il est spécialiste de la production du sel durant la période gauloise. 4 A02 01 Onixsuite Contributor ID 14520 Claire Barat Barat, Claire Claire Barat 5 A02 01 Onixsuite Contributor ID 14521 Sébastien Bernez Bernez, Sébastien Sébastien Bernez 6 A02 01 Onixsuite Contributor ID 12352 Séverine Clément-Tarantino Clément-Tarantino, Séverine Séverine Clément-Tarantino Maître de conférences en langue et littérature latines, Université Lille 3 Ancienne élève de l'ENS Fontenay-Saint-Cloud et agrégée de Lettres Classiques, Séverine Clément-Tarantino est maître de conférences en langue et littérature latines à l'Université de Lille 3 et membre du laboratoire Halma (UMR 8164). Après une thèse sur Virgile, ses travaux portent sur la poésie augustéenne et la tradition épique, mais aussi sur la réception de Virgile et la tradition des commentaires virgiliens (Servius, Tiberius Claudius Donat, La Cerda en particulier). 7 A02 01 Onixsuite Contributor ID 14522 Michel Dubois Dubois, Michel Michel Dubois 8 A02 01 Onixsuite Contributor ID 14523 Laurent Duvette Duvette, Laurent Laurent Duvette 9 A02 01 Onixsuite Contributor ID 14524 Arnaud Gauthier Gauthier, Arnaud Arnaud Gauthier 10 A02 01 Onixsuite Contributor ID 14525 Caroline Gutierrez Gutierrez, Caroline Caroline Gutierrez 11 A02 01 Onixsuite Contributor ID 7309 Jean-Claude Hocquet Hocquet, Jean-Claude Jean-Claude Hocquet Jean-Claude Hocquet est professeur d'Histoire à l'Université des Sciences Humaines, Lettres et Arts de Lille. Agrégé d'Histoire, docteur ès-Lettres et Sciences Humaines, il fut professeur d'Histoire du Moyen Age à l'Université de Venise. Spécialiste de l'Histoire Sociale de Venise et de la Méditerranée, historien de la marine et du commerce maritime, s'intéressant à des domaines aussi variés que la métrologie historique et l'histoire des finances publiques, il a consigné le résultat de ses recherches dans ces deux volumes et une vingtaine d'articles publiés dans des revues françaises et étrangères. 12 A02 01 Onixsuite Contributor ID 10991 Christine Hoët-van Cauwenberghe Hoët-van Cauwenberghe, Christine Christine Hoët-van Cauwenberghe Christine Hoët-van Cauwenberghe est agrégée d'histoire, Maître de Conférences HDR en histoire romaine, spécialiste de la fin de la République et du Haut-Empire romain, elle étudie l’histoire politique et sociale du monde romain et l’administration des provinces romaines, tout particulièrement celle de la Gaule Belgique. 13 A02 01 Onixsuite Contributor ID 14526 Claudie Hulin Hulin, Claudie Claudie Hulin 14 A02 01 Onixsuite Contributor ID 14527 Adeline Lagneau Lagneau, Adeline Adeline Lagneau 15 A02 01 Onixsuite Contributor ID 14528 Émilie Louesdon Louesdon, Émilie Émilie Louesdon 16 A02 01 Onixsuite Contributor ID 8917 Étienne Louis Louis, Étienne Étienne Louis 17 A02 01 Onixsuite Contributor ID 14395 Armelle Masse Masse, Armelle Armelle Masse Armelle Masse, archéologue, chef du service des archives du sol à la Direction de l'Archéologie du Pas-de-Calais et responsable scientifique du Centre de conservation et d’étude archéologiques du Pas-de-Calais. 18 A02 01 Onixsuite Contributor ID 14529 Anne-France Morand Morand, Anne-France Anne-France Morand 19 A02 01 Onixsuite Contributor ID 14396 Gilles Prilaux Prilaux, Gilles Gilles Prilaux Gilles Prilaux, archéologue à Somme Patrimoine, directeur du centre archéologique de Ribemont-sur-Ancre, il est spécialiste de la production du sel durant la période gauloise. 20 A02 01 Onixsuite Contributor ID 14530 Sabrina Sarrazin Sarrazin, Sabrina Sabrina Sarrazin 21 A02 01 Onixsuite Contributor ID 14531 Nicolas Tachet Tachet, Nicolas Nicolas Tachet 22 A02 01 Onixsuite Contributor ID 14532 Sandra Ventalon Ventalon, Sandra Sandra Ventalon 1 01 fre 00 276 03 10 HIS000000 24 Catalogue Septentrion Archéologie 24 Catalogue Septentrion Histoire 24 Catalogue Septentrion Histoire ancienne 29 2012 3377 HISTOIRE 29 2012 3385 Antiquité 29 2012 3394 Histoire post-moderne (depuis 1989) 93 NH 01 06 03 00 À la lumière des découvertes archéologiques récentes de production de sel dans le nord de la Gaule, ce livre rassemble une série de contributions montrant la variété des approches pour l'étude du sel. En effet, l’exploitation du sel depuis les Temps anciens correspond à la sédentarisation des hommes. L’imagination déployée par les populations pour produire le sel indispensable à la vie peut être perçue à travers divers prismes. La géologie nous offre l’occasion de comprendre la formation du sel et de mieux repérer les lieux d’exploitation de cet élément précieux que l’on appelle aussi l’ « or blanc ». L’archéologie et l’histoire nous aident à percevoir les modes de production et de commercialisation du sel. Les usages du sel sont variés (salaisons, usage médical…). En outre, si la conversation « ne manque pas de sel », ce sont les auteurs antiques qui ont adopté les jeux de mots de la gamme piquante et relevée du sel. Enfin, le commerce du sel a fait la richesse et contribué au rayonnement de nombreuses villes au fil des siècles. 02 00 À la lumière des découvertes archéologiques récentes de production de sel dans le nord de la Gaule, ce livre rassemble une série de contributions montrant la variété des approches pour l'étude du sel. En effet, l’exploitation du sel depuis les Temps anciens correspond à la sédentarisation des hommes. L’imagination déployée par les populations... 03 00 In the light of the latest archaeological findings on salt in northern Gaul, this book brings together various contributions showing the multiple ways to consider study of salt. 04 00 Avant-propos Christine Hoët-van Cauwenberghe, Armelle Masse & Gilles Prilaux Composition du comité scientifique Liste des contributeurs Introduction. Le sel et ses enjeux depuis l'Antiquité, pour une approche multiple Christine Hoët-van Cauwenberghe, Armelle Masse & Gilles Prilaux Du sel de la terre aux sels du Nord La production de sel à partir des eaux naturelles : approche minéralogique, géologique et physico-chimique Michel Dubois, Claudie Hulin, Arnaud Gauthier & Sandra Ventalon Archéologie des techniques : l’atelier de saunier de Gouy-Saint-André (Pas-de-Calais) Armelle Masse & Nicolas Tachet Des témoignages d’activités saunières au sein de l’établissement laténien « du Muid » sur les communes de Campagne et de Catigny (60) Sabrina Sarrazin & Émilie Louesdon L’atelier de saunier de Croixrault « La Dériole » (Somme) : premier bilan Laurent Duvette Les usages du sel : approche diachronique et interdisciplinaire La consommation de sel dans le Nord de la Gaule du IIIe au Ier siècle av. n.-è. Apport de la caractérisation pétrographique à travers l’étude des moules à sel de Brebières « Les Béliers » (Pas-de-Calais) Adeline Lagneau & Caroline Gutierrez Salaisons de la mer Noire : commerce et gastronomie antiques Claire Barat Saveurs salées entre mots et mets dans la littérature latine de Plaute à Martial Séverine Clément-Tarantino Quelques témoignages médicaux antiques sur l’usage du sel et la santé Anne-France Morand Commerce et raffinage du sel dans les anciens Pays-Bas au Moyen Âge : l’exemple de Douai Étienne Louis & Sébastien Bernez Usages et consommation du sel dans la République de Venise aux xve et xvie siècles Jean-Claude Hocquet Index geographicus Index nominum Index rerum 16 00 La collection reçoit les études historiques individuelles ou collectives des époques médiévale, moderne et contemporaine. Forte de 230 titres, elle met en évidence les différentes méthodes historiques sans en privilégier aucune particulièrement. 16 00 Series supervised by Michel Leymarie. This series is concerned with individual and collective historical studies of the medieval, modern and contemporaries eras. With already 140 titles in its catalogue, it puts forwards the various historical methods... 17 00 Fondée en 1978, la collection est aujourd'hui dirigée par Jean-François Condette, Université de Lille. La collection reçoit les études historiques individuelles ou collectives des époques médiévale, moderne et contemporaine. Forte de 230 titres, elle met en évidence les différentes méthodes historiques sans en privilégier aucune particulièrement. Travaux d'histoire urbaine ou d'histoire rurale, d’histoire démographique, économique, sociale, politique, culturelle ou religieuse, biographies, essais historiques… constituent un large panel qui ne cesse de s’enrichir. • ISSN : 2780-7827 (en ligne) 17 00 Series supervised by Carole Christen. This series is concerned with individual and collective historical studies of the medieval, modern and contemporaries eras. With already 140 titles in its catalogue, it puts forwards the various historical methods but never favors one over the other. Studies pertaining to urban or rural history, demographic, economic, social, political, cultural or religious history, biographies and historical essays are amongst the ever-growing and wide-ranging panel of works in this series. • ISSN : 2780-7827 (online) 01 00 03 02 01 D502 02 2100 03 1400 06 9c45c88088c2d6cdf98ba7c717534a24 07 1364454 https://www.septentrion.com/resources/titles/27574100638810/images/3259448026472bf01c91b755d70608dc/HIGHQ/9782757418031.jpg 17 20171114T1109Z 02 01 D502 02 188 03 125 06 023863c079e732ccfe907adc83f38e3a 07 46308 https://www.septentrion.com/resources/titles/27574100638810/images/3259448026472bf01c91b755d70608dc/THUMBNAIL/9782757418031.jpg 17 20171114T1109Z 09 00 03 02 01 D502 https://www.septentrion.com/resources/publishers/1.jpg Presses Universitaires du Septentrion 01 01 Dilicom SEPTENTRION 06 3052865310012 Presses Universitaires du Septentrion 01 www.septentrion.com/ http://www.septentrion.com/ 04 01 20171106 11 20171106 20 20171106 01 WORLD 02 01 GCOI 27574100638810 06 03 9782757419793 WORLD 04 06 06 3012600500000 Sodis 33 www.sodis.fr/ http://www.sodis.fr/ 20 04 22.00 01 R 5.50 20.85 1.15 EUR FR 01 22.00 EUR WORLD FR WORLD 04 03 06 3012262710000 CID - Fondation MSH Distribution 33 www.cid-difusion.fr http://www.cid-difusion.fr 20 04 22.00 01 R 5.50 20.85 1.15 EUR FR 01 22.00 EUR WORLD FR