En prenant l'exemple des formations dans le domaine de la santé, cet ouvrage propose une analyse des pratiques d'écriture en formation professionnelle. L'auteur observe la place et la nature des écrits comme indice de différenciation professionnelle et de places sociales, les pratiques scripturales effectives des étudiants, le rapport à l'écrit et le sens qui lui est attribué par les différents publics. L'ouvrage apporte de réelles connaissances sur les pratiques scripturales, la formation et la socialisation professionnelle des professionnels de santé, mais il ne se limite pas à ce seul secteur. Cette approche ethnosociologique des pratiques différenciatrices de l'écrit, menée en référence à divers cadres théoriques, dépasse largement le terrain où la recherche a été conduite.