Qui les entrepreneurs du Moyen Âge étaient-ils et comment géraient-ils leurs affaires ? Ce sont les questions qu'éclaire le livre de raison de Jean Teisseire : cette source inédite du XIV^e siècle nous plonge dans la ville d’Avignon au temps des papes et offre une perspective nouvelle dans l’histoire de l’univers mental d’un chef de famille et d’entreprise. Ce document, complété de plusieurs centaines d’actes notariés conservés avec minutie par cet homme, nous entraîne dans la maisonnée et l’ouvroir d’un artisan. L’intimité du quotidien d’une boutique se donne à voir et nous permet de dévoiler ce que les sources médiévales n’offrent que rarement : un homme au travail, construisant son activité et sa fama par l’écrit. Mêlant anthropologie historique et histoire des techniques, cet ouvrage invite ainsi à suivre la carrière et la culture gestionnaire d’un entrepreneur, révélateur de réseaux professionnels et amicaux, à l’échelle d’un quartier, d’une ville, d’une région et même de l’Europe méditerranéenne.