Presses Universitaires du Septentrion
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Presses Universitaires du Septentrion
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Histoire et civilisations
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L'agriculture du Nord au Moyen-Âge
L'
Agriculture du Nord au Moyen-Âge
Artois, Cambrésis, Flandre wallonne
01
GCOI
27574100835750
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A01
Alain Derville
Derville, Alain
Alain
Derville
<p>Alain Derville né le 2 août 1924, agrégé d'histoire en 1949, docteur ès Lettres en 1971, a été enseignant à l'Université de Lille de 1959 à 1992.Thèse d'Etat sur Saint-Omer des origines au début du XIVe siècle, essai d'histoire sociale (Paris, 1971). Travaux et recherches sur l'histoire démographique, économique et sociale de l'Artois et de la Flandre. </p> <p></p>
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HISTOIRE
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histoire économique;Moyen Âge;Nord - Pas-de-Calais
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Histoire économique
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Histoire
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Histoire médiévale
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NH
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<P>En général l'agriculture stagna dans la médiocrité jusque vers 1850. Dans le Nord au contraire le Moyen Âge vit naître l'agriculture flamande. Ce fut une polyculture aux assolements complexes faisant une place de plus en plus grande à l'avoine (dès l'an Mil), aux fourrages (vers 1150), et à des plantes jusque-là confinées dans les courtils, textiles, tinctoriales et oléagineuses (vers 1400). Ce fut aussi une agriculture intensive avec des chevaux de plus en plus puissants et bien harnachés, avec la suppression progressive des jachères, de nombreux labours, le bêchage parfois, beaucoup de fumiers et des rendements somptueux, tant à la surface qu'à la semence. Ce fut enfin une culture spéculative, ouverte sur le commerce, toujours à l'affût du progrès, dans un climat capitaliste et dans la plus totale liberté. Les initiateurs en furent les petits paysans, car l'agriculture flamande ne fut que l'extension aux pleins champs de la culture des courtils. </p>
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<P>En général l'agriculture stagna dans la médiocrité jusque vers 1850. Dans le Nord au contraire le Moyen Âge vit naître l'agriculture flamande. Ce fut une polyculture aux assolements complexes faisant une place de plus en plus grande à l'avoine (dès l'an Mil), aux fourrages (vers 1150), et à des plantes jusque-là confinées dans les courtils, textiles, tinctoriales et oléagineuses (vers 1400). Ce fut aussi une agriculture intensive avec des chevaux de plus en plus puissants et bien harnachés, avec la suppression progressive des jachères, de nombreux labours, le bêchage parfois, beaucoup de fumiers et des rendements somptueux, tant à la surface qu'à la semence. Ce fut enfin une culture spéculative, ouverte sur le commerce, toujours à l'affût du progrès, dans un climat capitaliste et dans la plus totale liberté. Les initiateurs en furent les petits paysans, car l'agriculture flamande ne fut que l'extension aux pleins champs de la culture des courtils. </p>
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En général l'agriculture stagna dans la médiocrité jusque vers 1850. Dans le Nord au contraire le Moyen Âge vit naître l'agriculture flamande. Ce fut une polyculture aux assolements complexes faisant une place de plus en plus grande à l'avoine...
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<p>
INTRODUCTION<br />
<br />
LES MESURES<br />
<br />
CHAPITRE I<br />
<br />
Des millénaires d'agriculture<br />
<br />
CHAPITRE II<br />
<br />
La brillante agriculture carolingienne<br />
<br />
CHAPITRE III<br />
<br />
900-1350 : Les grands progrès<br />
<br />
1 - Les "grands défrichements"<br />
2 - Les progrès agricoles<br />
3 - Le commerce<br />
<br />
CHAPITRE IV<br />
<br />
900-1350 : Aspects démographiques et sociaux<br />
<br />
1 - Economie et démographie<br />
2 - Economie et société<br />
<br />
CHAPITRE V<br />
<br />
La conjoncture du premier XIVe siècle<br />
<br />
CHAPITRE VI<br />
<br />
L'hôpital Saint-Sauveur de Lille (1285-1355)<br />
<br />
1 - Présentation<br />
2 - La production agricole<br />
3 - Les courtils<br />
4 - L'élevage<br />
5 - Les bois<br />
6 - Conclusions<br />
<br />
CHAPITRE VII<br />
<br />
Le Douaisis (1287-1349)<br />
<br />
1 - L'abbaye des Près<br />
2 - Autres sources douaisiennes<br />
<br />
CHAPITRE VIII<br />
<br />
L'Artois(1263-1349)<br />
<br />
1 - Les grosses fermes de Thierry d'Hireçon<br />
2 - Le prodigieux Béthunois<br />
3 - Les revenus comtaux dans les bailliages d'Avesnes et d'Aubigny<br />
4 - Chenses, moiteries et soyestés diverses<br />
5 - Les dîmes : Festubert et Gouy)<br />
<br />
CHAPITRE IX<br />
<br />
Le Cambrésis (1300-1350)<br />
<br />
CHAPITRE X<br />
<br />
Les grandes cassures du XIVe siècle (1340-1370) et<br />
La conjoncture du XVe siècle (1370-1477)<br />
<br />
1 - Les cavaliers de l'Apocalypse<br />
2 - Les prix du blé<br />
3 - La conjoncture vue de Saint Sauveur<br />
4 - Conclusions<br />
<br />
CHAPITRE XI<br />
<br />
Le Cambrèsis après la peste<br />
<br />
CHAPITRE XII<br />
<br />
Le Douaisis après la peste<br />
<br />
CHAPITRE XIII<br />
<br />
L'Artois de 1349 à 1477<br />
<br />
CHAPITRE XIV<br />
<br />
Saint-Sauveur de Lille (1355-1472)<br />
1 - Présentation de la période<br />
2 - Les travaux et les jours<br />
3 - Polyculture et jachère<br />
4 - Les grains et les graines<br />
5 - L'élevage<br />
6 - Conclusion<br />
<br />
CHAPITRE XV<br />
<br />
CONCLUSION GÉNÉRALE<br />
<br />
GRAPHIQUES ET CARTES<br />
<br />
INDEX</p>
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La collection reçoit les études historiques individuelles ou collectives des époques médiévale, moderne et contemporaine. Forte de 230 titres, elle met en évidence les différentes méthodes historiques sans en privilégier aucune particulièrement.
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Series supervised by Michel Leymarie. This series is concerned with individual and collective historical studies of the medieval, modern and contemporaries eras. With already 140 titles in its catalogue, it puts forwards the various historical methods...
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<p>Fondée en 1978, la collection est aujourd'hui dirigée par Jean-François Condette, Université de Lille.</p> <p>La collection reçoit les études historiques individuelles ou collectives des époques médiévale, moderne et contemporaine. Forte de 230titres, elle met en évidence les différentes méthodes historiques sans en privilégier aucune particulièrement. Travaux d’histoire urbaine ou d’histoire rurale, d’histoire démographique, économique, sociale, politique, culturelle ou religieuse, biographies, essais historiques… constituent un large panel qui ne cesse de s’enrichir.</p> <p><!--StartFragment--><!--StartFragment-->• ISSN : <!--StartFragment--><!--StartFragment-->2780-7827<!--EndFragment--><!--EndFragment--> (en ligne)<!--EndFragment--><!--EndFragment--></p>
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<p>Series supervised by Carole Christen.</p> <p>This series is concerned with individual and collective historical studies of the medieval, modern and contemporaries eras. With already 140 titles in its catalogue, it puts forwards the various historical methods but never favors one over the other. Studies pertaining to urban or rural history, demographic, economic, social, political, cultural or religious history, biographies and historical essays are amongst the ever-growing and wide-ranging panel of works in this series.</p> <p><!--StartFragment--><!--StartFragment-->• ISSN : <!--StartFragment--><!--StartFragment-->2780-7827<!--EndFragment--><!--EndFragment--> (online)<!--EndFragment--><!--EndFragment--></p>
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