Presses Universitaires du Septentrion
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Presses Universitaires du Septentrion
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Histoire et civilisations
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Sel et société
Tome 2 : santé, croyances et économie
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GCOI
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B01
Christine Hoët-van Cauwenberghe
Hoët-van Cauwenberghe, Christine
Christine
Hoët-van Cauwenberghe
<p>Christine Hoët-van Cauwenberghe est agrégée d'histoire, Maître de Conférences HDR en histoire romaine, spécialiste de la fin de la République et du Haut-Empire romain, elle étudie l’histoire politique et sociale du monde romain et l’administration des provinces romaines, tout particulièrement celle de la Gaule Belgique.</p>
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B01
Armelle Masse
Masse, Armelle
Armelle
Masse
<p><strong>Armelle Masse</strong>, archéologue, chef du service des archives du sol à la Direction de l'Archéologie du Pas-de-Calais et responsable scientifique du Centre de conservation et d’étude archéologiques du Pas-de-Calais.</p>
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B01
Gilles Prilaux
Prilaux, Gilles
Gilles
Prilaux
<p><strong>Gilles Prilaux</strong>, archéologue à Somme Patrimoine, directeur du centre archéologique de Ribemont-sur-Ancre, il est spécialiste de la production du sel durant la période gauloise.</p>
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A02
Inês Amorim
Amorim, Inês
Inês
Amorim
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A02
Veli Bakhshaliyev
Bakhshaliyev, Veli
Veli
Bakhshaliyev
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Marie-Odile Bruhat
Bruhat, Marie-Odile
Marie-Odile
Bruhat
Université Lille 3, Halma, UMR 8164
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Christophe Burgeon
Burgeon, Christophe
Christophe
Burgeon
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Solène Chevalier
Chevalier, Solène
Solène
Chevalier
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Sandrina Cirafici
Cirafici, Sandrina
Sandrina
Cirafici
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Séverine Clément-Tarantino
Clément-Tarantino, Séverine
Séverine
Clément-Tarantino
Maître de conférences en langue et littérature latines,
Université Lille 3
<p>Ancienne élève de l'ENS Fontenay-Saint-Cloud et agrégée de Lettres Classiques, Séverine Clément-Tarantino est maître de conférences en langue et littérature latines à l'Université de Lille 3 et membre du laboratoire Halma (UMR 8164). Après une thèse sur Virgile, ses travaux portent sur la poésie augustéenne et la tradition épique, mais aussi sur la réception de Virgile et la tradition des commentaires virgiliens (Servius, Tiberius Claudius Donat, La Cerda en particulier).</p>
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Maria Cecilia D’Ercole
D’Ercole, Maria Cecilia
Maria Cecilia
D’Ercole
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Didier Devauchelle
Devauchelle, Didier
Didier
Devauchelle
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Michel Dubois
Dubois, Michel
Michel
Dubois
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Sébastien Évrard
Évrard, Sébastien
Sébastien
Évrard
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Nicolas Gailhard
Gailhard, Nicolas
Nicolas
Gailhard
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Arnaud Gauthier
Gauthier, Arnaud
Arnaud
Gauthier
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Roberto Goffredo
Goffredo, Roberto
Roberto
Goffredo
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Thierry Gonon
Gonon, Thierry
Thierry
Gonon
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Jean-Claude Hocquet
Hocquet, Jean-Claude
Jean-Claude
Hocquet
<p> Jean-Claude Hocquet est professeur d'Histoire à l'Université des Sciences Humaines, Lettres et Arts de Lille. Agrégé d'Histoire, docteur ès-Lettres et Sciences Humaines, il fut professeur d'Histoire du Moyen Age à l'Université de Venise. Spécialiste de l'Histoire Sociale de Venise et de la Méditerranée, historien de la marine et du commerce maritime, s'intéressant à des domaines aussi variés que la métrologie historique et l'histoire des finances publiques, il a consigné le résultat de ses recherches dans ces deux volumes et une vingtaine d'articles publiés dans des revues françaises et étrangères.</p>
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A02
Christine Hoët-van Cauwenberghe
Hoët-van Cauwenberghe, Christine
Christine
Hoët-van Cauwenberghe
<p>Christine Hoët-van Cauwenberghe est agrégée d'histoire, Maître de Conférences HDR en histoire romaine, spécialiste de la fin de la République et du Haut-Empire romain, elle étudie l’histoire politique et sociale du monde romain et l’administration des provinces romaines, tout particulièrement celle de la Gaule Belgique.</p>
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Caroline Husquin
Husquin, Caroline
Caroline
Husquin
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Philippe Lardin
Lardin, Philippe
Philippe
Lardin
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Jean-Michel Lecerf
Lecerf, Jean-Michel
Jean-Michel
Lecerf
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Omar Malle Sakho
Malle Sakho, Omar
Omar
Malle Sakho
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Catherine Marro
Marro, Catherine
Catherine
Marro
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Armelle Masse
Masse, Armelle
Armelle
Masse
<p><strong>Armelle Masse</strong>, archéologue, chef du service des archives du sol à la Direction de l'Archéologie du Pas-de-Calais et responsable scientifique du Centre de conservation et d’étude archéologiques du Pas-de-Calais.</p>
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Charles Mériaux
Mériaux, Charles
Charles
Mériaux
<p>Charles Mériaux est professeur d'histoire du Moyen Âge à l’université de Lille. Il est spécialiste de l’histoire religieuse du haut Moyen Âge occidental.</p>
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Clara Millot-Richard
Millot-Richard, Clara
Clara
Millot-Richard
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François Pattou
Pattou, François
François
Pattou
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Christian Pfister-Langanay
Pfister-Langanay, Christian
Christian
Pfister-Langanay
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Gilles Prilaux
Prilaux, Gilles
Gilles
Prilaux
<p><strong>Gilles Prilaux</strong>, archéologue à Somme Patrimoine, directeur du centre archéologique de Ribemont-sur-Ancre, il est spécialiste de la production du sel durant la période gauloise.</p>
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Violetta Raverdy
Raverdy, Violetta
Violetta
Raverdy
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Josette Rivallain
Rivallain, Josette
Josette
Rivallain
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Thierry Sauzeau
Sauzeau, Thierry
Thierry
Sauzeau
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Katia Schörle
Schörle, Katia
Katia
Schörle
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Géraldine Teysseire
Teysseire, Géraldine
Géraldine
Teysseire
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Antoni Tur Torres
Tur Torres, Antoni
Antoni
Tur Torres
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Baki Varol
Varol, Baki
Baki
Varol
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François Wassouni
Wassouni, François
François
Wassouni
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Olivier Weller
Weller, Olivier
Olivier
Weller
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HISTOIRE
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sel;chlorure de sodium;natron;société;santé;croyance;fiscalité;gabelle
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Archéologie
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Histoire
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Histoire ancienne
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<p>L'étude du sel à travers les siècles depuis les temps anciens est faite par une approche pluridisciplinaire, où l'homme est face au sel pour sa santé, pour les croyances qui y sont liées et pour les richesses qu’il semble lui procurer. Le sel est un minéral indispensable à la vie et à la santé de l’homme et des animaux, il peut être curatif, mais trop de sel peut nuire. Ses propriétés multiples sont rapportées dans divers récits et ont engendré des légendes. Sa symbolique est forte, de la statue de sel du récit biblique au sel versé sur le sol de Carthage, mais parfois difficile à interpréter. De sa valeur, des échanges qu’il a suscités, le sel est produit, commercialisé et soumis à des taxes dès l’Antiquité ou à l’époque moderne, la célèbre gabelle: l’économie du sel rapporte, mais à qui? Aux États? Aux villes? Aux familles? Autant de pistes de réflexion que nous abordons dans ce livre qui ne manque pas de sel.</p>
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<p>L'étude du sel à travers les siècles depuis les temps anciens est faite par une approche pluridisciplinaire, où l'homme est face au sel pour sa santé, pour les croyances qui y sont liées et pour les richesses qu’il semble lui procurer. Le sel est un minéral indispensable à la vie et à la santé de l’homme et des animaux, il peut être curatif, mais trop de sel peut nuire. Ses propriétés multiples sont rapportées dans divers récits et ont engendré des légendes. Sa symbolique est forte, de la statue de sel du récit biblique au sel versé sur le sol de Carthage, mais parfois difficile à interpréter. De sa valeur, des échanges qu’il a suscités, le sel est produit, commercialisé et soumis à des taxes dès l’Antiquité ou à l’époque moderne, la célèbre gabelle: l’économie du sel rapporte, mais à qui? Aux États? Aux villes? Aux familles? Autant de pistes de réflexion que nous abordons dans ce livre qui ne manque pas de sel.</p>
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L'étude du sel à travers les siècles depuis les temps anciens est faite par une approche pluridisciplinaire, où l'homme est face au sel pour sa santé, pour les croyances qui y sont liées et pour les richesses qu’il semble lui procurer. Le sel est un minéral indispensable à la vie et à la santé de l’homme et des animaux, il peut être curatif, mais..
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The study of salt, through the centuries and from ancient times, is done through a multidisciplinary approach, where the man is facing salt for his health, for his beliefs related to it, and for the wealth he seems to get for him.
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<p>Composition du comité scientifique</p>
<p>Liste des contributeurs</p>
<p>Introduction : « Ça ne manque pas de sel »</p>
<p><em>Christine Hoët-van Cauwenberghe, Armelle Masse, Gilles Prilaux</em></p>
<p></p>
<p><strong>Thème 1 : Sel et santé</strong></p>
<p></p>
<p>1. Rapport introductif : Le sel, ami ou ennemi ? Santé, diététique et sel de l'Antiquité à nos jours</p>
<p><em>Christine Hoët-van Cauwenberghe, Violetta Raverdy, François Pattou</em></p>
<p></p>
<p>2. Sel et santé</p>
<p><em>Jean-Michel Lecerf</em></p>
<p></p>
<p>3. Sel et soin de l'enfant dans l'Antiquité</p>
<p><em>Caroline Husquin</em></p>
<p></p>
<p>4. <em>Salus ex aquis</em> : naissance et mort d'une station thermale au pied des Alpes suisses</p>
<p><em>Sandrina Cirafici</em></p>
<p></p>
<p>5. Le sel, l’« épine dorsale de la force d’une nation » : impôts et consommation de sel par les pauvres en Inde dans la deuxième moitié du XIX<sup>e</sup> siècle</p>
<p><em>Inês Amorim</em></p>
<p></p>
<p><strong>Thème 2 : Le sel des croyances</strong></p>
<p></p>
<p>6. Rapport introductif : des mots aux croyances, le sel de la pensée</p>
<p><em>Séverine Clément-Tarantino</em></p>
<p></p>
<p>7. La transformation de la femme de Loth en statue de sel dans l’exégèse juive et chrétienne des premiers siècles</p>
<p><em>Marie-Odile Bruhat</em></p>
<p></p>
<p>8. La dispersion de sel sur le sol de Carthage après sa destruction par les Romains : un mythe tenace</p>
<p><em>Christophe Burgeon</em></p>
<p></p>
<p>9. <em>Condimentum sapientiae</em>. Le sel dans la vie religieuse du haut Moyen Âge occidental</p>
<p><em>Charles Mériaux</em></p>
<p></p>
<p>10. Sels, magico-religieux, thérapeutiques et tradition orale au Nord-Cameroun ancien</p>
<p><em>François Wassouni</em></p>
<p></p>
<p><strong>Thème 3 : Sel, richesse et sociétés</strong></p>
<p></p>
<p>11. Rapport introductif. Le sel, entre formation géologique et exploitation par les hommes</p>
<p><em>Michel Dubois, Arnaud Gauthier</em></p>
<p></p>
<p><strong>3.1. Sel, richesse et sociétés de la protohistoire à l’antiquité</strong></p>
<p></p>
<p>12. Le sel dans le nord-est de la France et le sud-ouest de l’Allemagne : une approche des structures de production et d’échange aux Âges du Fer</p>
<p><em>Clara Millot-Richard, Olivier Weller</em></p>
<p></p>
<p>13. Exploitation et usages du sel dans les sociétés protohistoriques : l’exemple du sel gemme de Duzdağı (Nakhchivan, Azerbaïdjan) du Chalcolithique à la période parthe (ca. 4500-30 av. n. è.)</p>
<p><em>Catherine Marro, Thierry Gonon, Nicolas Gailhard, Veli Bakhshaliyev, Baki Varol</em></p>
<p></p>
<p>14. L’exploitation du sel marin de la péninsule italienne de l’âge du Bronze à l’époque archaïque. Une vision tyrrhénienne</p>
<p><em>Solène Chevalier</em></p>
<p></p>
<p>15. Entre villes et campagnes : le sel et les économies territoriales de l’Apulie, de l’Antiquité au haut Moyen Âge</p>
<p><em>Maria Cecilia D’Ercole, Roberto Goffredo</em></p>
<p></p>
<p>16. Un atelier de saunier antique (II<sup>e</sup>-III<sup>e</sup> siècles) à Looberghe dans la cité des Ménapiens (Nord)</p>
<p><em>Géraldine Teysseire</em></p>
<p></p>
<p>17. Sel et natron en Égypte pharaonique</p>
<p><em>Didier Devauchelle</em></p>
<p></p>
<p>18. Le sel en Tripolitaine antique : pistes de recherche</p>
<p><em>Katia Schörle</em></p>
<p></p>
<p><strong>3. 2. Sel, richesse et sociétés : études régionales de l’époque médiévale à l’époque contemporaine</strong></p>
<p></p>
<p>19. Le sel, fondement de la politique fiscale des rois de Saloum aux XVI<sup>e</sup>-XVII<sup>e</sup> siècles</p>
<p><em>Omar Malle Sakho</em></p>
<p></p>
<p>20. Les sels en Afrique occidentale</p>
<p><em>Josette Rivallain</em></p>
<p></p>
<p>21. Le sel d’Aigues-Mortes. Production, commercialisation et profits de la ferme (XIII<sup>e</sup>-XVI<sup>e</sup> siècles)</p>
<p><em>Jean-Claude Hocquet</em></p>
<p></p>
<p>22. Le travail et la production aux salins d’Ibiza et de Formentera (XVI<sup>e</sup>-XVIII<sup>e</sup> siècles)</p>
<p><em>Antoni Tur Torres</em></p>
<p></p>
<p>23. Des sauniers et leurs propriétaires en Saintonge au XVIII<sup>e</sup> siècle</p>
<p><em>Thierry Sauzeau</em></p>
<p></p>
<p>24. Trois petits ports atlantiques face au sel en 1787</p>
<p><em>Christian Pfister-Langanay</em></p>
<p></p>
<p>25. Le sel à Dieppe à la fin du Moyen Âge. D’une ressource locale à un impôt royal</p>
<p><em>Philippe Lardin</em></p>
<p></p>
<p>26. Sel et enjeux dans la justice au XVIII<sup>e</sup> siècle.Territoires et fiscalité : la répression judiciaire de la contrebande par la Commission de Reims, entre Picardie et Artois (1740-1789)</p>
<p><em>Sébastien Évrard</em></p>
<p></p>
<p>Index geographicus</p>
<p>Index nominum</p>
<p>Index rerum</p>
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La collection reçoit les études historiques individuelles ou collectives des époques médiévale, moderne et contemporaine. Forte de 230 titres, elle met en évidence les différentes méthodes historiques sans en privilégier aucune particulièrement.
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Series supervised by Michel Leymarie. This series is concerned with individual and collective historical studies of the medieval, modern and contemporaries eras. With already 140 titles in its catalogue, it puts forwards the various historical methods...
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<p>Fondée en 1978, la collection est aujourd'hui dirigée par Jean-François Condette, Université de Lille.</p> <p>La collection reçoit les études historiques individuelles ou collectives des époques médiévale, moderne et contemporaine. Forte de 230titres, elle met en évidence les différentes méthodes historiques sans en privilégier aucune particulièrement. Travaux d’histoire urbaine ou d’histoire rurale, d’histoire démographique, économique, sociale, politique, culturelle ou religieuse, biographies, essais historiques… constituent un large panel qui ne cesse de s’enrichir.</p> <p><!--StartFragment--><!--StartFragment-->• ISSN : <!--StartFragment--><!--StartFragment-->2780-7827<!--EndFragment--><!--EndFragment--> (en ligne)<!--EndFragment--><!--EndFragment--></p>
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<p>Series supervised by Carole Christen.</p> <p>This series is concerned with individual and collective historical studies of the medieval, modern and contemporaries eras. With already 140 titles in its catalogue, it puts forwards the various historical methods but never favors one over the other. Studies pertaining to urban or rural history, demographic, economic, social, political, cultural or religious history, biographies and historical essays are amongst the ever-growing and wide-ranging panel of works in this series.</p> <p><!--StartFragment--><!--StartFragment-->• ISSN : <!--StartFragment--><!--StartFragment-->2780-7827<!--EndFragment--><!--EndFragment--> (online)<!--EndFragment--><!--EndFragment--></p>
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