Presses Universitaires du Septentrion
onixsuitesupport@onixsuite.com
20240329
fre
COM.ONIXSUITE.9782757418031
03
01
Presses Universitaires du Septentrion
01
SKU
1769
02
2757418033
03
9782757418031
15
9782757418031
BC
02
12845655
01
Histoire et civilisations
01
Sel et société
Tome 1 : Techniques, usages, langage
01
GCOI
27574100638810
1
B01
Christine Hoët-van Cauwenberghe
Hoët-van Cauwenberghe, Christine
Christine
Hoët-van Cauwenberghe
<p>Christine Hoët-van Cauwenberghe est agrégée d'histoire, Maître de Conférences HDR en histoire romaine, spécialiste de la fin de la République et du Haut-Empire romain, elle étudie l’histoire politique et sociale du monde romain et l’administration des provinces romaines, tout particulièrement celle de la Gaule Belgique.</p>
2
B01
Armelle Masse
Masse, Armelle
Armelle
Masse
<p><strong>Armelle Masse</strong>, archéologue, chef du service des archives du sol à la Direction de l'Archéologie du Pas-de-Calais et responsable scientifique du Centre de conservation et d’étude archéologiques du Pas-de-Calais.</p>
3
B01
Gilles Prilaux
Prilaux, Gilles
Gilles
Prilaux
<p><strong>Gilles Prilaux</strong>, archéologue à Somme Patrimoine, directeur du centre archéologique de Ribemont-sur-Ancre, il est spécialiste de la production du sel durant la période gauloise.</p>
4
A02
Claire Barat
Barat, Claire
Claire
Barat
5
A02
Sébastien Bernez
Bernez, Sébastien
Sébastien
Bernez
6
A02
Séverine Clément-Tarantino
Clément-Tarantino, Séverine
Séverine
Clément-Tarantino
Maître de conférences en langue et littérature latines,
Université Lille 3
<p>Ancienne élève de l'ENS Fontenay-Saint-Cloud et agrégée de Lettres Classiques, Séverine Clément-Tarantino est maître de conférences en langue et littérature latines à l'Université de Lille 3 et membre du laboratoire Halma (UMR 8164). Après une thèse sur Virgile, ses travaux portent sur la poésie augustéenne et la tradition épique, mais aussi sur la réception de Virgile et la tradition des commentaires virgiliens (Servius, Tiberius Claudius Donat, La Cerda en particulier).</p>
7
A02
Michel Dubois
Dubois, Michel
Michel
Dubois
8
A02
Laurent Duvette
Duvette, Laurent
Laurent
Duvette
9
A02
Arnaud Gauthier
Gauthier, Arnaud
Arnaud
Gauthier
10
A02
Caroline Gutierrez
Gutierrez, Caroline
Caroline
Gutierrez
11
A02
Jean-Claude Hocquet
Hocquet, Jean-Claude
Jean-Claude
Hocquet
<p> Jean-Claude Hocquet est professeur d'Histoire à l'Université des Sciences Humaines, Lettres et Arts de Lille. Agrégé d'Histoire, docteur ès-Lettres et Sciences Humaines, il fut professeur d'Histoire du Moyen Age à l'Université de Venise. Spécialiste de l'Histoire Sociale de Venise et de la Méditerranée, historien de la marine et du commerce maritime, s'intéressant à des domaines aussi variés que la métrologie historique et l'histoire des finances publiques, il a consigné le résultat de ses recherches dans ces deux volumes et une vingtaine d'articles publiés dans des revues françaises et étrangères.</p>
12
A02
Christine Hoët-van Cauwenberghe
Hoët-van Cauwenberghe, Christine
Christine
Hoët-van Cauwenberghe
<p>Christine Hoët-van Cauwenberghe est agrégée d'histoire, Maître de Conférences HDR en histoire romaine, spécialiste de la fin de la République et du Haut-Empire romain, elle étudie l’histoire politique et sociale du monde romain et l’administration des provinces romaines, tout particulièrement celle de la Gaule Belgique.</p>
13
A02
Claudie Hulin
Hulin, Claudie
Claudie
Hulin
14
A02
Adeline Lagneau
Lagneau, Adeline
Adeline
Lagneau
15
A02
Émilie Louesdon
Louesdon, Émilie
Émilie
Louesdon
16
A02
Etienne Louis
Louis, Etienne
Etienne
Louis
17
A02
Armelle Masse
Masse, Armelle
Armelle
Masse
<p><strong>Armelle Masse</strong>, archéologue, chef du service des archives du sol à la Direction de l'Archéologie du Pas-de-Calais et responsable scientifique du Centre de conservation et d’étude archéologiques du Pas-de-Calais.</p>
18
A02
Anne-France Morand
Morand, Anne-France
Anne-France
Morand
19
A02
Gilles Prilaux
Prilaux, Gilles
Gilles
Prilaux
<p><strong>Gilles Prilaux</strong>, archéologue à Somme Patrimoine, directeur du centre archéologique de Ribemont-sur-Ancre, il est spécialiste de la production du sel durant la période gauloise.</p>
20
A02
Sabrina Sarrazin
Sarrazin, Sabrina
Sabrina
Sarrazin
21
A02
Nicolas Tachet
Tachet, Nicolas
Nicolas
Tachet
22
A02
Sandra Ventalon
Ventalon, Sandra
Sandra
Ventalon
1
01
fre
276
00
276
03
HIS000000
29
2012
3377
HISTOIRE
24
Septentrion Internet hierarchy
Archéologie
24
Septentrion Internet hierarchy
Histoire
24
Septentrion Internet hierarchy
Histoire ancienne
29
juillet 2013
3385
Antiquité
29
juillet 2013
3394
Histoire post-moderne (depuis 1989)
93
NH
01
06
01
<p>À la lumière des découvertes archéologiques récentes de production de sel dans le nord de la Gaule, ce livre rassemble une série de contributions montrant la variété des approches pour l'étude du sel. En effet, l’exploitation du sel depuis les Temps anciens correspond à la sédentarisation des hommes. <br />
L’imagination déployée par les populations pour produire le sel indispensable à la vie peut être perçue à travers divers prismes. La géologie nous offre l’occasion de comprendre la formation du sel et de mieux repérer les lieux d’exploitation de cet élément précieux que l’on appelle aussi l’ « or blanc ». L’archéologie et l’histoire nous aident à percevoir les modes de production et de commercialisation du sel. Les usages du sel sont variés (salaisons, usage médical…). En outre, si la conversation « ne manque pas de sel », ce sont les auteurs antiques qui ont adopté les jeux de mots de la gamme piquante et relevée du sel. Enfin, le commerce du sel a fait la richesse et contribué au rayonnement de nombreuses villes au fil des siècles.</p>
03
<p>À la lumière des découvertes archéologiques récentes de production de sel dans le nord de la Gaule, ce livre rassemble une série de contributions montrant la variété des approches pour l'étude du sel. En effet, l’exploitation du sel depuis les Temps anciens correspond à la sédentarisation des hommes. <br />
L’imagination déployée par les populations pour produire le sel indispensable à la vie peut être perçue à travers divers prismes. La géologie nous offre l’occasion de comprendre la formation du sel et de mieux repérer les lieux d’exploitation de cet élément précieux que l’on appelle aussi l’ « or blanc ». L’archéologie et l’histoire nous aident à percevoir les modes de production et de commercialisation du sel. Les usages du sel sont variés (salaisons, usage médical…). En outre, si la conversation « ne manque pas de sel », ce sont les auteurs antiques qui ont adopté les jeux de mots de la gamme piquante et relevée du sel. Enfin, le commerce du sel a fait la richesse et contribué au rayonnement de nombreuses villes au fil des siècles.</p>
02
À la lumière des découvertes archéologiques récentes de production de sel dans le nord de la Gaule, ce livre rassemble une série de contributions montrant la variété des approches pour l'étude du sel. En effet, l’exploitation du sel depuis les Temps anciens correspond à la sédentarisation des hommes. L’imagination déployée par les populations...
01
In the light of the latest archaeological findings on salt in northern Gaul, this book brings together various contributions showing the multiple ways to consider study of salt.
04
<p><strong>Avant-propos</strong><br />
<em>Christine Hoët-van Cauwenberghe, Armelle Masse & Gilles Prilaux</em></p>
<p>Composition ducomité scientifique<br />
Liste des contributeurs</p>
<p><strong>Introduction.</strong><br />
Le sel et ses enjeux depuis l'Antiquité, pour une approche multiple<br />
<em>Christine Hoët-van Cauwenberghe, Armelle Masse & Gilles Prilaux</em></p>
<p></p>
<p><strong>Du sel de la terre aux sels du Nord</strong></p>
<p>La production de sel à partir des eaux naturelles: approche minéralogique, géologique et physico-chimique<br />
<em>Michel Dubois, Claudie Hulin, Arnaud Gauthier & Sandra Ventalon</em></p>
<p>Archéologie des techniques: l’atelier de saunier de Gouy-Saint-André (Pas-de-Calais)<br />
<em>Armelle Masse & Nicolas Tachet</em></p>
<p>Des témoignages d’activités saunières au sein de l’établissement laténien «du Muid» sur les communes de Campagne et de Catigny (60)<br />
<em>Sabrina Sarrazin & Émilie Louesdon</em></p>
<p>L’atelier de saunier de Croixrault «La Dériole» (Somme): premier bilan<br />
<em>Laurent Duvette</em></p>
<p></p>
<p><strong>Les usages du sel : approche diachronique et interdisciplinaire</strong></p>
<p>La consommation de sel dans le Nord de la Gaule du III<sup>e</sup> au I<sup>er</sup>siècle av. n.-è.<br />
Apport de la caractérisation pétrographique à travers l’étude des moules à sel de Brebières «Les Béliers» (Pas-de-Calais)<br />
<em>Adeline Lagneau & Caroline Gutierrez</em></p>
<p>Salaisons de la mer Noire: commerce et gastronomie antiques<br />
<em>Claire Barat</em></p>
<p>Saveurs salées entre mots et mets dans la littérature latine de Plaute à Martial<br />
<em>Séverine Clément-Tarantino</em></p>
<p>Quelques témoignages médicaux antiques sur l’usage du sel et la santé<br />
<em>Anne-France Morand</em></p>
<p>Commerce et raffinage du sel dans les anciens Pays-Bas au Moyen Âge: l’exemple de Douai<br />
<em>Étienne Louis & Sébastien Bernez</em></p>
<p>Usages et consommation du sel dans la République de Venise aux xv<sup>e</sup> et xvi<sup>e</sup> siècles<br />
<em>Jean-Claude Hocquet</em></p>
<p><br />
Index geographicus<br />
Index nominum<br />
Index rerum</p>
<p><br />
</p>
43
La collection reçoit les études historiques individuelles ou collectives des époques médiévale, moderne et contemporaine. Forte de 230 titres, elle met en évidence les différentes méthodes historiques sans en privilégier aucune particulièrement.
43
Series supervised by Michel Leymarie. This series is concerned with individual and collective historical studies of the medieval, modern and contemporaries eras. With already 140 titles in its catalogue, it puts forwards the various historical methods...
44
<p>Fondée en 1978, la collection est aujourd'hui dirigée par Jean-François Condette, Université de Lille.</p> <p>La collection reçoit les études historiques individuelles ou collectives des époques médiévale, moderne et contemporaine. Forte de 230titres, elle met en évidence les différentes méthodes historiques sans en privilégier aucune particulièrement. Travaux d’histoire urbaine ou d’histoire rurale, d’histoire démographique, économique, sociale, politique, culturelle ou religieuse, biographies, essais historiques… constituent un large panel qui ne cesse de s’enrichir.</p> <p><!--StartFragment--><!--StartFragment-->• ISSN : <!--StartFragment--><!--StartFragment-->2780-7827<!--EndFragment--><!--EndFragment--> (en ligne)<!--EndFragment--><!--EndFragment--></p>
44
<p>Series supervised by Carole Christen.</p> <p>This series is concerned with individual and collective historical studies of the medieval, modern and contemporaries eras. With already 140 titles in its catalogue, it puts forwards the various historical methods but never favors one over the other. Studies pertaining to urban or rural history, demographic, economic, social, political, cultural or religious history, biographies and historical essays are amongst the ever-growing and wide-ranging panel of works in this series.</p> <p><!--StartFragment--><!--StartFragment-->• ISSN : <!--StartFragment--><!--StartFragment-->2780-7827<!--EndFragment--><!--EndFragment--> (online)<!--EndFragment--><!--EndFragment--></p>
06
03
01
https://www.septentrion.com/resources/titles/27574100638810/images/3259448026472bf01c91b755d70608dc/HIGHQ/9782757418031.jpg
20171114
07
03
01
https://www.septentrion.com/resources/titles/27574100638810/images/3259448026472bf01c91b755d70608dc/THUMBNAIL/9782757418031.jpg
20171114
17
03
01
https://www.septentrion.com/resources/publishers/1.jpg
02
https://www.septentrion.com/livre/?GCOI=27574100638810
Presses Universitaires du Septentrion
01
06
3052865310012
Presses Universitaires du Septentrion
01
www.septentrion.com/
http://www.septentrion.com/
04
20171106
2017
01
WORLD
01
9.45
in
02
6.30
in
03
1.50
in
08
15.87
oz
01
24
cm
02
16
cm
03
1.50
cm
08
450
gr
06
3012600500000
Sodis
33
www.sodis.fr/
http://www.sodis.fr/
06
WORLD
20
04
22.00
EUR
FR
R
5.50
20.85
1.15
01
22.00
EUR
WORLD
FR
06
3012262710000
CID - Fondation MSH Distribution
33
www.cid-difusion.fr
http://www.cid-difusion.fr
03
WORLD
20
04
22.00
EUR
FR
R
5.50
20.85
1.15
01
22.00
EUR
WORLD
FR