Presses Universitaires du Septentrion
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Presses Universitaires du Septentrion
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BC
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Capitalismes - éthique - institutions
Numéro 3
01
Agro-ressources et écosystèmes
Enjeux sociétaux et pratiques managériales
01
GCOI
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1
A02
Yulia Altukhova
Altukhova, Yulia
Yulia
Altukhova
<p> Université Paris Dauphine</p>
2
A02
Najoua Bensalah
Bensalah, Najoua
Najoua
Bensalah
<p> Agence nationale de développement rural, Rabat, Maroc</p>
3
A02
Céline Berrier-Lucas
Berrier-Lucas, Céline
Céline
Berrier-Lucas
4
A02
Karima Boudedja
Boudedja, Karima
Karima
Boudedja
<p> Université Paul Valéry, Montpellier</p>
5
A02
Jean-Marie Bouquery
Bouquery, Jean-Marie
Jean-Marie
Bouquery
<p> Agro-économiste, a été président-fondateur d'AND International et de l’AREA ; il est membre de l’AAF</p>
6
A02
Eduardo Brondizio
Brondizio, Eduardo
Eduardo
Brondizio
<p> Agronome et anthropologue, professeur et Chair du département d'anthropologie, Université d’ Indiana, Bloomington, USA ; Center for the Study of Institutions, Population and Environnemental Change (CIPEC).</p>
7
A02
Thierry Brugvin
Brugvin, Thierry
Thierry
Brugvin
<p> Docteur (sociologie), enseignant-chercheur à l'U. Paris Est, Largotec.</p>
8
A02
Élodie Brule-Capihan
Brule-Capihan, Élodie
Élodie
Brule-Capihan
<p> Docteur (gestion, Paris 2), maître de conférences à l'Université Reims Champagne-Ardennes (URCA).</p>
9
A02
Michel Capron
Capron, Michel
Michel
Capron
<p>Sciences de Gestion, Université Paris 8, IRG - Université de Paris Est-Créteil,<br /> </p>
10
A02
Souad Chouk
Chouk, Souad
Souad
Chouk
<p> Docteur (gestion, Grenoble) enseignante-chercheur à l'ESC Tunis.</p>
11
A02
Mantiaba Coulibaly
Coulibaly, Mantiaba
Mantiaba
Coulibaly
<p> Docteur (gestion, Paris Dauphine) maître de conférences à l'Université Nice.</p>
12
A02
Romain Debref
Debref, Romain
Romain
Debref
<p> Doctorant (économie) à l'Université Reims Champagne-Ardenne (URCA), laboratoire OMI.</p>
13
A02
Gilles Demailly
Demailly, Gilles
Gilles
Demailly
<p> Professeur des universités, maire d'Amiens et Président d’Amiens Métropole.</p>
14
A02
Fatima El Kadoussi
El Kadoussi, Fatima
Fatima
El Kadoussi
<p> Docteur HDR (gestion), professeur à l'ENCG Université IBN Zohr, Agadir, Maroc ; laboratoire LAREFA.</p>
15
A02
Sana Essaber-Jouini
Essaber-Jouini, Sana
Sana
Essaber-Jouini
<p> Économiste, enseignante-chercheur à l'ISCAE, Université de la Manouba, Tunis.</p>
16
A02
Emna Gana-Oueslati
Gana-Oueslati, Emna
Emna
Gana-Oueslati
17
A02
Tomas Garcia Azcarate
Garcia Azcarate, Tomas
Tomas
Garcia Azcarate
<p> Agro-économiste, conseiller à la DG « agriculture et développement rural », Commission Européenne et chargé de cours à l'Université Libre de Bruxelles ; il est membre de l'AAF.</p>
18
A02
Estelle Garnier
Garnier, Estelle
Estelle
Garnier
<p> Doctorante (économie) à l'Université Reims Champagne-Ardennes (URCA), laboratoire OMI.</p>
19
A02
Chiraz Ghozzi-Nekhili
Ghozzi-Nekhili, Chiraz
Chiraz
Ghozzi-Nekhili
<p> Docteur (gestion, CNAM Paris) enseignante-chercheur à l'ISCAE, Université de La Manouba, Tunis.</p>
20
A02
Michael Kraft
Kraft, Michael
Michael
Kraft
<p> Pofesseur - Political Science, Public and Environmental Affairs – à l'Université du Wisconsin-Green Bay (USA).</p>
21
A02
Sophie Morel-Lefranc
Morel-Lefranc, Sophie
Sophie
Morel-Lefranc
<p> Doctorante (histoire) à l'Université de St Etienne.</p>
22
A02
Martino Nieddu
Nieddu, Martino
Martino
Nieddu
23
A02
Soumia Omari
Omari, Soumia
Soumia
Omari
<p> Doctorante (gestion) à l'Ecole Nationale de Commerce et de Gestion, Agadir, Maroc – Laboratoire LAREFA.</p>
24
A02
Elinor Ostrom
Ostrom, Elinor
Elinor
Ostrom
<p> Politiste et économiste, professeur émérite de sciences politiques à l'Université d’Indiana, Bloomington - Workshop in Political Theory and Policy Analysis et Center for the Study of Institutions, Population and Environnemental Change (CIPEC). Elle a reçu le Prix Nobel d’Economie en 2009.</p>
25
A02
Jean Pasquero
Pasquero, Jean
Jean
Pasquero
<p>Sciences de gestion, CRSDD, UQAM (Université du Québec à Montréal),<br /> pasquero.jean@uqam.ca<br /> </p>
26
A02
Paul Personne
Personne, Paul
Paul
Personne
<p> Professeur des universités (biologie végétale) a été Président de l'UPJV et Délégué régional (Picardie) pour la R & T.</p>
27
A02
Jacques Richard
Richard, Jacques
Jacques
Richard
<p> Professeur (gestion) à l'U. Paris Dauphine, responsable master « développement durable ».</p>
28
A02
Daniel Thomas
Thomas, Daniel
Daniel
Thomas
<p> Professeur à l'U.Technologique de Compiègne (UTC), il est membre de l’Académie des Technologies et Président du Pole de compétitivité « Industries et agro-ressources » (IAR).</p>
29
A02
Oran R. Young
Young, Oran R.
Oran R.
Young
<p> Chercheur à la Bren School of Environment Science and Management, Université de Californie, Santa Barbara, USA.</p>
30
B01
Bernard Christophe
Christophe, Bernard
Bernard
Christophe
<p>CHRISTOPHE Bernard, docteur en sciences de gestion, diplômé expert-comptable, est professeur en sciences de gestion à l'Université de Picardie Jules Verne (UPJV) ; il a été directeur de l'institut d’administration des entreprise (IAE) d'Amiens (1999 à 2009). Ses travaux portent sur les questions de gestion en relation avec l’environnement, avec notamment plusieurs ouvrages sur la question </p>
31
B01
Roland Pérez
Pérez, Roland
Roland
Pérez
<p>PEREZ Roland, docteur en sciences économiques, agrégé en sciences économiques et de gestion, a été professeur des universités à Amiens puis à Montpellier. Il a été président de l'université de Picardie, directeur de l'institut agronomique méditerranéen; il est membre de l’Académie d’agriculture de France. Ses travaux portent sur la finance d’entreprise, l’analyse stratégique des firmes agro-alimentaires et sur les questions générales de management, de gouvernance et du développement durable.</p>
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eng
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BUS000000
29
2012
3305
SCIENCES ECONOMIQUES
24
Septentrion Internet hierarchy
Economie, management, marketing, mathématiques
24
Septentrion Internet hierarchy
Sciences économiques, sciences sociales
29
juillet 2013
3435
LITTÉRATURE GENERALE
93
KJ
01
05
01
<p>Le monde doit affronter plusieurs défis majeurs: deux d'entre eux apparaissent particulièrement prégnants et pour certains contradictoires:<br />
- Le développement des agro-ressources pour faire face aux besoins alimentaires d'une population mondiale de plus en plus nombreuse et aux besoins énergétiques croissants.<br />
- La nécessité de préserver des écosystèmes particulièrement fragilisés, du fait notamment des activités humaines de production intensive.</p>
<p>Cet ouvrage collectif analyse ce dilemme et propose des réponses. Sont successivement évoqués: les enjeux internationaux du management environnemental et des agro-ressources, les discours, outils et pratiques du management environnemental, la gestion des territoires agricoles et ruraux et les flux économiques. Enfin, quelques applications industrielles des agro-ressources sont présentées (par exemple le pôle de compétitivité IAR Champagne-Picardie).</p>
<p>L'ouvrage est issu d'un "Ecole doctorale internationale d'été" qui s’est tenue à Amiens et Paris, en juillet 2010, à l’initiative de l’université de Picardie Jules Verne (IAE d’Amiens), en partenariat avec l’université de Paris Dauphine, le RIODD (Réseau international de recherche sur les organisations et le développement durable) et l’IFSAM (International Federation of Scholary Associations of Management) et avec l’appui du plusieurs institutions (Académie d'agriculture, Ministère français de l’enseignement supérieur, pôle de compétitivité IAR, Région Picardie)</p>
03
<p>Le monde doit affronter plusieurs défis majeurs: deux d'entre eux apparaissent particulièrement prégnants et pour certains contradictoires:<br />
- Le développement des agro-ressources pour faire face aux besoins alimentaires d'une population mondiale de plus en plus nombreuse et aux besoins énergétiques croissants.<br />
- La nécessité de préserver des écosystèmes particulièrement fragilisés, du fait notamment des activités humaines de production intensive.</p>
<p>Cet ouvrage collectif analyse ce dilemme et propose des réponses. Sont successivement évoqués: les enjeux internationaux du management environnemental et des agro-ressources, les discours, outils et pratiques du management environnemental, la gestion des territoires agricoles et ruraux et les flux économiques. Enfin, quelques applications industrielles des agro-ressources sont présentées (par exemple le pôle de compétitivité IAR Champagne-Picardie).</p>
<p>L'ouvrage est issu d'un "Ecole doctorale internationale d'été" qui s’est tenue à Amiens et Paris, en juillet 2010, à l’initiative de l’université de Picardie Jules Verne (IAE d’Amiens), en partenariat avec l’université de Paris Dauphine, le RIODD (Réseau international de recherche sur les organisations et le développement durable) et l’IFSAM (International Federation of Scholary Associations of Management) et avec l’appui du plusieurs institutions (Académie d'agriculture, Ministère français de l’enseignement supérieur, pôle de compétitivité IAR, Région Picardie)</p>
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Le monde doit affronter plusieurs défis majeurs : deux d'entre eux apparaissent particulièrement prégnants et pour certains contradictoires : le développement des agro-ressources pour faire face aux besoins alimentaires d'une population mondiale de plus en plus nombreuse et aux besoins énergétiques croissants et la nécessité de préserver des...
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<p><strong>Préface</strong><br />
<em>Gilles DEMAILLY</em></p>
<p><br />
<strong>Introduction </strong>: dépasser le dilemme entre développer les productions ou préserver les écosystèmes<br />
<em>Bernard CHRISTOPHE et Roland PEREZ</em></p>
<p><strong>Première partie<br />
Contexte et cadre d'analyse</strong></p>
<p>Introduction<br />
<em>Jean PASQUERO</em></p>
<p>Connectivity and the Governance of Multilevel Socio-ecological Systems : The Role of Social Capital<br />
<em>Eduardo S. BRONDIZIO, Elinor OSTROM, and Oran R. YOUNG</em></p>
<p>Sustainable Development and Environmental Policy in the United States and Europe : Key Research Needs<br />
<em>Michael KRAFT</em></p>
<p>L'avenir du système alimentaire mondial<br />
<em>Jean-Marc BOUSSARD</em></p>
<p>Le débat sur le futur de la politique agricole Commune (PAC) et la PAC du futur après 2013<br />
<em>Tomás GARCIA AZCARATE</em></p>
<p><strong>Deuxième partie<br />
Discours, outils et pratiques du management environnemental</strong></p>
<p>Introduction<br />
<em>Jacques RICHARD</em></p>
<p>De la notion d'agriculture durable : essai de typologie des philosophies utilisées appliquée à la comptabilité<br />
<em>Yulia ALTUKHOVA</em></p>
<p>L’éco blanchiment comptable dans les rapports développement durable : une extension de la comptabilité créative.<br />
<em>Bernard CHRISTOPHE</em></p>
<p>Le concept de verdissement dans l’entreprise hydro-électrique québécoise, Hydro Québec. Le cas du barrage de Bersimis à partir de 1952<br />
<em>Céline BERRIER-LUCAS</em></p>
<p>Manifestation, boycott, liste noire… Ces pratiques permettent-elles d’insuffler un changement durable ?<br />
<em>Elodie BRULE-GAPIHAN</em></p>
<p><strong>Troisième partie<br />
Gestion des territoires agricoles et ruraux</strong></p>
<p>Introduction<br />
<em>Michel CAPRON</em></p>
<p>Indicateurs des risques de ruissellement et d’érosion en vue d’une gestion durable des eaux et sols. (Bassin versant de Bouregreg, Maroc)<br />
<em>Najoua BENSALAH, Mohamed SABIR, Eric ROOSE et Abdellah LAOUINA</em></p>
<p>La construction collective de territoire pour le développement économique et la préservation de l’environnement<br />
<em>Karima BOUDEDJA</em></p>
<p>Mobilisation des entreprises et gouvernance du développement durable. Étude exploratoire de l’agenda 21 d’Hammam Sousse (Tunisie)<br />
<em>Chiraz GHOZZI-NEKHILI et Emna GANA-OUESLATI</em></p>
<p>La gestion des ressources agricoles au fil de l’histoire : étude de cas au travers de la coopérative d’élevage de la Loire (1947-2000)<br />
<em>Sophie LEFRANC-MOREL</em></p>
<p><strong>Quatrième partie<br />
Flux économiques et Développement Durable</strong></p>
<p>Introduction<br />
<em>Jean-Marie BOUQUERY</em></p>
<p>Croissance économique, émissions de polluants et consommation d’énergie en Tunisie<br />
<em>Sana ESSABER-JOUINI</em></p>
<p>Sécurité sanitaire des aliments en Tunisie : l’apport différentiel de l’intelligence territoriale<br />
<em>Souad KAMOUN-CHOUK</em></p>
<p>Analyse de la stratégie marketing des produits de terroir : cas de l’huile d’argan cosmétique des coopératives de la région Souss-Massa-Drâa.<br />
<em>Soumia OMARI et Fatima ELKANDOUSSI</em></p>
<p>Systèmes de vérification et de normalisation des produits agricoles : quelle fiabilité sur le marché du commerce équitable ?<br />
<em>Mantiaba COULIBALY et Thierry BRUGVIN</em></p>
<p><strong>Cinquième partie<br />
Applications industrielles des agro-ressources</strong></p>
<p>Introduction<br />
<em>Paul PERSONNE</em></p>
<p>Bioraffinerie and Knowledge Based BioEconomy<br />
<em>Martino NIEDDU</em></p>
<p>Innovation environnementale vs Eco-conception ?<br />
<em>Romain DEBREF</em></p>
<p>Quelle coordination des scientifiques en chimie doublement verte ?<br />
<em>Estelle GARNIER</em></p>
<p><strong>Conclusion/Posface</strong><br />
<em>Daniel THOMAS</em></p>
<p><strong>Auteurs</strong></p>
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Cette collection d'ouvrages se propose d'étudier les capitalismes, dans toutes leurs diversités historiques et géographiques. L'angle d'attaque est celui des institutions qui assurent l'encastrement social du capitalisme et rendent compte de cette...
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The works in this series are concerned with capitalisms in their historical and geographical diversity, more particularly, with the institutions which secure the embedding of capitalism in society and chart this spatio-temporal diversity.
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<p>Fondée en 2011 par Nicolas Postel (Université de Lille) et Richard Sobel (Université de Lille), la collection est toujours co-dirigée par eux aujourd'hui.</p> <p>Cette collection d'ouvrages se propose d’étudier les capitalismes, dans toutes leurs diversités historiques et géographiques. L’angle d’attaque est celui des institutions qui assurent l’encastrement social du capitalisme et rendent compte de cette diversité spatio-temporelle. L’analyse y est menée en mettant en lumière les compromis éthico-politiques qui sont à l’origine de ces institutions, qui les font fonctionner et qui les légitiment. S’inscrivant de plain-pied dans le tournant herméneutique des sciences sociales, ce questionnement éthique requiert une posture transdisciplinaire que cette collection se propose précisément de développer en mobilisant l’ensemble des sciences sociales – en particulier économie, gestion, sociologie, science politique et histoire. En cela, il s’agit de faire pièce, d’une part, au raidissement analytique excessif de la distinction entre individualisme et holisme et, d’autre part, au raidissement disciplinaire excessif de chacune des sciences sociales sur leur objet «propre». Cette collection accueille à la fois des ouvrages collectifs (qui sont pour une part construits en collaboration avec le réseau RIODD) et des essais, scientifiques mais non jargonnants, à destination d’un public cultivé et curieux.</p> <p>• ISSN : 2780-5409 (en ligne)</p>
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<p>Supervised by Nicolas Postel and Richard Sobel.</p> <p>The works in this series are concerned with capitalisms in their historical and geographical diversity, more particularly, with the institutions which secure the embedding of capitalism in society and chart this spatio-temporal diversity. The approach chosen puts forward the ethico-political compromises which are at the roots of those institutions, make them function and legitimize them. Fully immersed in a hermeneutic approach of social sciences, this ethical questioning asks for a transdisciplinary perspective, a perspective which this series precisely aims at developing by mobilizing the whole of social sciences, in particular, economics, management, sociology, political science and history. The aim here is also to propose analyses which avoid, on the one hand, an excessively rigid analytical distinction between individualism and holism and, on the other hand, an excessive disciplinary focus of each social sciences on their "own" object. This series brings together collective works (partly elaborated in collaboration with the RIODD network) and scientific essays – sharp but always straightforward – addressed to a learned and curious readership.</p> <p>• ISSN : 2780-5409 (online)</p>
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