Presses Universitaires du Septentrion

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La démarche qualité en tourisme
Title La démarche qualité en tourisme
Edition First Edition
Authors François Burhin, Georges Vandalle
Collection Guides pratiques
ISSN 19621000
Publisher Presses Universitaires du Septentrion
BISAC Subject Heading BUS081000 BUSINESS & ECONOMICS / Industries / Hospitality, Travel & Tourism
Audience 05 College/higher education
CLIL (Version 2013 ) 3305 SCIENCES ECONOMIQUES
3080 SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES, LETTRES
3309 Économie géographique
Title First Published 29 September 2014
Subject Scheme Identifier Code      93 Thema subject category: KNS
 


Format Paperback
Nb of pages 274 p.
ISBN-10 2757407767
ISBN-13 978-2-7574-0776-9
GTIN13 (EAN13) 9782757407769
Reference no. 1517
Related Formats Electronic version available as GTIN-13 - (EAN 13) 9782757408339
Publication Date 29 September 2014
Main content page count 274
Dimensions 14 x 20 cm
Weight 324 gr
List Price 20.00 €
 


Format PDF
Nb of pages 274 p.
Product Detail PDF
ISBN-10 2-7574-0833-X
ISBN-13 978-2-7574-0833-9
GTIN13 (EAN13) 9782757408339
Reference no. 1517P
Related Formats Epublication based on (print product) GTIN-13 - (EAN 13) 9782757407769
Publication Date 29 September 2014
Technical Protection ebook None
Main content page count 274
Illustrations
22 figures
18 illustrations, color
List Price 15.00 €
 

Contents

Introduction

Partie 1 : La qualité en questions

1 - La qualité c'est quoi ? D’un mot à un système
2 - Pourquoi la qualité ? Ou les enjeux d’une démarche qualité
3 - Qui la fait ? Avec quels acteurs et partenaires ?
4 - Où et quand la mettre en place ?
5 - Comment créer et gérer la démarche ?
Pour conclure : La gestion de la qualité préserve-t-elle l’authenticité ?

Partie 2 : Les chemins de la gestion de la qualité

1- Le rôle des autorités et organisations internationales et nationales
2 - Les signes de reconnaissance de la qualité
3 - L’appropriation progressive des modèles de gestion de la qualité
4 - Avec quelles orientations ? Pour quels bénéficiaires ?
5 - La qualité et le développement durable
En guise de conclusion de la partie 2

Partie 3 : De bonnes et de moins bonnes pratiques

1 - L’information avant le voyage
2 - Le voyage vers la destination
3 - À l’arrivée
4 - L’information sur place
5 - La relation avec la clientèle
6 - Départ et retour à la destination d’origine
7- La formation des collaborateurs et partenaires
En guise de conclusion de la partie 3

Conclusion générale
Liste des annexes
Pour aller plus loin, bibliographie et webographie
Liste des tableaux
Liste des figures